Вопрос (вн.)

любое блюдо приготовленное своими руками в которое Вы добавите любви и чуть-чуть перца-становится самым-самым деликатесом!) я могу приготовить в любой момент и без предупреждения явившемуся дорогому гостю довольно сытный толи это обед, толи ужин, да и на завтрак это подойдёт, развлекая его милой беседой, из тех продуктов, которые всегда есть в любое время в любом доме. Обсуждая на кухне интересную тему с любимым человеком мешу тесто и нарезаю любые ингредиенты в маленьких дозах, которые есть в холодильнике, заливаю кетчупом, маёнезом и посыпая тёртым твёрдым сыром-получилась любительская пицца, которую ставлю в духовку... за это время, пока она печётся, мелко ламаю печенюшку, которое всегда есть в доме, заливаю его в посуде згущёнкой (неважно какая есть-варёная или сырая) хорошо перемешиваю несколько раз, пока нарезаю гарниры-или свежых или с консервированных овощей-это зависит от времени года, а также фрукты, которые есть в доме и компот заправленный лёдом из холодильника... за это время пицца вкусно уже пахнет, а перемешиваемый несколько раз наш тортик без выпечки пора ставить в холодильник, хорошо утрамбуя... пока вместе серверуем стол уже поспевает пицца, достаём её-бутылочка вина и шампанского в доме всегда найдётся... поцеловавшись можно начинать трапезу и продолжать милую беседу... когда время придёт ставить чайник, вынимаем из холодильника наш тортик и выкладываем его предворительно перевернув в тарелку аппетитно порезав... продолжаем наш ушу трапезу уже десертом... ну а дальше на усмотрение-вот и всё...все довольные и сытые и время пролетело незаметно для обоих!)

я готовлю грибы

мне нравятся фляки (бычий желудок)

На мангале: шашлык, печень в сетке, картошка с салом, запеченные овощи.. . лучше этого быть не может)))

Я никогда не извращаюсь, если ко мне просто приходят в гости. Я человек русский. И поэтому по поводу заморских салатов не парюсь. Кортошка, селёдочка или шпроты, сделают стол шикарным. Главное всё красиво подать.

в советские времена это был анекдот про килькины глаза

предвзятых запоминаю как ангел, но я демон по жизни и только автору адресую свой ответ.... я помню всегда и.... всех в этой и последующих претворениях.... до встречи на лугах осознанности жизни, автор.... АВТОРУ от аВтора и не падут слова как плевелы по ветру не слышимому

Можно - огурцы, консервированные с хреном и красным перцем в сброженном соке огурцов. Главное чтоб огуречная масса сбродилась хорошо, дня три-четыре, чтоб пена из банки, а потом сок извлечь.. Огурцы ядрёные получаются, кто не привык, у тех глаза на лоб лезут, а кто острое любит -банками едят, забив на всякие салаты.

Если подойти с фантазией, знанием правильных вкусовых сочетаний и умением готовить, и обычные котлеты можно подать как деликатес

Приготовить можно много чего.. .

Совершенно с Вами согласна, главное преподнести. Когда только завязались отношения с будущим мужем (а встречались мы редко, жили в разных городах) , я приехала в город, где он жил, приготовила что-то типа романтицеского ужина: шампанское, закуски, салаты, фрукты и на столе были свечи, плавающие в хрустальной ладье с водой и лепестками роз, он пришел с работы уставший, как он сам сказал "без задних ног"... Так вот, он не помнит, что было приготовлено, а свечи и расслабляющий гидромассаж для ног с аромамаслами вспоминает постоянно ))) И сейчас, когда в доме гости, он как на презентации: "...попробуйте это и это, и вот это.. . это моя жена готовила, угадайте, что это.. . а это сама солила.. . а это сама пекла.. . и водочка наша, домашняя.. . и консервация.. . и хлебушек.. . всё своё, собственного приготовления, не магазинное... "
Как-то в гостях мы ели банальные домашние пельмени, но к ним подали несколько видов соусов - было прикольно )))

Оладьи из печени «Румяные»

Потребуется: 500 г говяжьей печени, 1 яйцо, по 1 ст. ложке муки и манной крупы, 3 средние репчатые луковицы, зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, муку, манную крупу, посолить, поперчить по вкусу. Оставить на 8-10 минут, чтобы мука и манная крупа в фарше набухли.
Пока фарш настаивается, репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить. Смешать с печеночным фаршем. Фарш получится жидким. Столовой ложкой выкладывать фарш на сковороду с кипящим маслом и обжаривать оладьи с обеих сторон.

Кстати, приготовить подобные оладьи можно и с печенью птицы.

Обычно мы готовим котлеты с добавлением в мясной фарш репчатого лука и кусочка булки. А вот так делаются котлеты по этому рецепту.

Котлеты «Греческие»

0,5 кг мясного фарша смешать с 1 стаканом вареной гречневой крупы, добавить мелко нарезанную репчатую луковицу, 2 сырых яйца, 2 ст. ложки картофельного крахмала. Посолить, поперчить по вкусу.
Все хорошо перемешать, сформовать котлетки, обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон

Курица «Фруктовая»

Потребуется: 1 тушка курицы весом около 1,5 кг, ½ стакана апельсинового сока, 200 г кураги, 4 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.

Курицу натереть солью, перцем и растительным маслом. Поставить в нагретую духовку. Через 15 минут полить курицу апельсиновым соком и уменьшить температуру.
Запекать курицу в духовке 50 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
Приготовить соус: отварить курагу в 200 мл воды, протереть, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Под конец приготовления полить курицу приготовленным соусом и довести до полной готовности.

Курица с грибами

Потребуется: 1 курица весом 1,2-1,5 кг (можно использовать и куриные окорочка, бедра или крылышки) , 2 репчатые луковицы, 300 г грибов, майонез, сыр, соль и черный молотый перец по вкусу.

Курицу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, уложить в сковороду и тушить в растительном масле минут 10-15 под крышкой.
В сковороде должно остаться немного сока. На курицу положить слой лука, нарезанного полукольцами, а затем нарезанные грибы. Залить все майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Довести до готовности.

Свинина «Золотко»

Свинину с прослойками жира нарезать кусочками по 5-8 см. Положить их в кастрюлю с хорошо промытой луковой шелухой и залить раствором соли (250 г соли на 1 л воды) . Довести до кипения и варить на слабом огне 15 минут, затем оставить в растворе на 2 часа. Потом мясо вынуть, полученные кусочки золотистого цвета обвалять в красном перце и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Жареная колбаса в соусе

Потребуется: 0,5 кг вареной колбасы, 0,5 кг помидоров, 1 средняя репчатая луковица, растительное масло, соль по вкусу.

Колбасу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанный репчатый лук, тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, посолить по вкусу и тушить еще 10-15 минут.

Конечно можно, удивите гостей сложно приготаволенным блюдом и красивой сервировкой.
Например, меня всегда удивляет, если я в гостях ем простые пирожки, но с 10 видами начинки! Это же так сложно, но так вкусно и интересно"\!
Или ела еще в гостях блюдо, там основой была тушенная курица, а вместе с ней тушились рулетики из обжаренного на сливочном масле теста, внутри которых были орехи, специи, зелень.. . Это сколько же труда нужно было затратить! Впечатлило!

Я делаю ягодное желе из замороженных (в зимний период) ягод.. Ну и вариации на эту же тему.

Блинчики с мёдом и чайком ...

Ням!! Ням!!!

Вполне.

как в песне, например:
отвАри потихоньку калитку ))

Думаю нельзя. Деликатесные блюда готовятся из деликатесных продуктов.

Ну, здравствуй Дивный шум. Думаю, что ответов на Ваш вопрос будет много, ибо каждая хозяйка имеет такие рецепты. Ингредиенты моего рецепта самые простые, а вкус можно оценить, только попробовав само блюдо. Представляю: "Тминный картофель с творогом". 1кг картофеля очень хорошо вымыть, не очищая, разрезать каждую картофелину пополам, разрезы натереть тмином и крупной солью, положить половинки картофелин разрезами вверх на смазанный жиром противень, смазать половинки картофелин 2 ст. ложками растит. масла, противень поставить в предварительно нагретую до 180 С духовку и запекать около 40 минут. 250 г творога перемешать с 3 ст. ложками молока, приправить солью, взбить в пену. Блюдо готово. Выглядит красиво, пахнет притягательно, а чтобы оценить вкус придется приготовить.

Самый самый деликатес из простых и недорогих продуктов приготовить нельзя!! !
Я вас понимаю, что хочется и рыбку съесть и на *** сесть!