Как быстро и вкусно засолить красные томаты???

ПОМИДОРЫ ПО-АРМЯНСКИ.
3кг помидоров, 1-2 стручка горького перца, 1 головка чеснока, зелень петрушки, БАЗИЛИКА, кинзы по 1 пучку, 5-6 штук лавр. листа.
Для рассола: ведро воды, 2 стакана соли.
Бурые помидоры перемыть, слегка надрезать сверху и в разрез положить перец, мелко нарезанный чеснок, зелень, лавр. лист. Затем помидоры положить в кастрюлю вверх надрезом, залить рассолом, положить гнёт. Через 3-4 дня помидоры будут готовы к употреблению.

После того, как лет 10 назад дружно повзрывались баллоны с томатами и огурцами, я прекратил закаточные дела )))

чтобы было быстро вырежи кружок где плодоножка была и залей кипящим рассолом

Помидорчики как из бочки

1л воды для маринада, 1 ст. л. крупной соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса (9%), листья вишни, смородины, хрена, зонтики укропа, 2-3 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа, 3-4 перца черного горошком, аспирин.
Помидры (лучше брать мясистые) , листья, укроп, лук, чеснок тщательно помыть и хорошо высушить. Затем в сухие подготовленные банки укладываем листья, чеснок, лук, укроп, лаврушку, перец и помидоры, сколько поместится. Готовим маринад: кипятим воду с солью, сахаром, уксусом. И заливаем подготовленные банки с помидорами. Сверху кладем аспирин (на 1л банку-1 таблетка, на 2 литровую банку-2 таблетки, на 3 литровую банку-4 таблетки) , закатываем крышками и переворачиваем банки. Держим до полного остывания.

Я люблю фаршированные солёные томаты. Рецепт на сайте Рецепт плюс.

Томат в рот+столовая ложка соли.