Рецепт и фото ми: )
Свежемороженная сельдь - 1 кг
Растительное масло - 1/2 стакана
Уксус 9% - 1/2 стакана
Густой томатный сок - 1/2 стакана
Луковицы - 1 средняя
Соль - 3 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Лавровый лист
Перец красный
Перец чёрный
Сельдь помыть, выпотрошить, порезать кусочками. Складывать слоями в стеклянную посуду (в банку) , чередуя рыбу с луком, порезанным полукольцами.
Сварить рассол. В небольшой посуде закипятить растительное масло, томатный сок, соль, сахар, специи. Довести до кипения и сразу же отставить. Дать рассолу остыть.
Слегка тёплым рассолом залить рыбу. В конце добавить уксус.
Рыбу убрать в холодильник. Через сутки можно наслаждаться.
Рецепт рассчитан на нежную селёдочку. Если вы готовите скумбрию или другие более плотные сорта рыбы, то нужно давать дольше просолиться и специй можно добавлять больше.
Адрес рецепта: ttp://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_24/
