Привет. расскажите, как варить рис?

один стакан риса на два стакана воды.

Как варить рис - простые вкусные рецепты

Лучше плов сделай.

на будущее... : на стакан риса, два стакана воды. . можно морковку туда положить, лук если любишь. . и посолить.. . пусть варится до готовности..

Берешь кастрюлю (желательно алюминиевую, так меньше пригорит) . Наливаешь туда воды в два раза больше, чем риса и ставишь на огонь. Например если нужно сварить стакан риса - наливаешь в кастрюлю 2 стакана воды, если 2 стакана риса - то 4 стакана воды и т. д. Берешь глубокую посуду или дуршлаг и промываешь в нем рис, пока сливающаяся вода не станет прозрачной. Когда вода в кастрюле закипит, высыпаешь туда промытый рис, подсаливаешь по вкусу. Помешиваешь аккуратно, пока рис в кастрюле не закипит. Когда рис закипит, делаешь минимальный огонь и не трогаешь до тех пор, пока рис не заберет всю воду, но не пригорит. Это примерно 15 минут. Можно накрыть крышкой. Попробуй. Если воды в кастрюле нет, а рис еще сырой (но такого быть не должно) , добавь еще кипящей воды из чайника в кастрюлю, очень аккуратно перемешай и продолжай варить до готовности, больше не помешивая, а то получится каша. Когда рис сварится, добавь в него сливочного масла по вкусу.

Перед тем как варить рис для удаления пыли и мусора его желательно промыть: в кастрюлю наливают воды в 2 - 3 раза больше, чем крупы (по объёму) . Рис несколько раз перемешивают, всплывший мусор удаляют. Промывать крупу следует два - три раза, причём каждый раз рис необходимо заливать свежей водой.

Сырой рис рекомендуется промывать сначала водой, температура которой 40 - 50 °С, а последний раз - 60 - 70 °С.

Сколько варить рис?

На этот вопрос нет определенного ответа, так как время приготовления риса зависит от сорта риса, прошел ли он предварительную тепловую обработку или нет.

Для приготовления рассыпчатого гарнира рис варят на воде или мясном бульоне. Варить в кастрюле большого размера не рекомендуется, так как в ней крупа разваривается неравномерно. Для получения рассыпчатой риса в кастрюле должно быть в 2 раза больше воды, чем риса.

Промытый рис засыпаем в подсоленную кипящую воду и варим на медленном огне, изредка помешивая. Когда зерна набухнут и станут мягкими (но неразваренными) , рис откидываем на дуршлаг и промываем водой (если рис не промывать, то крахмал, выделяемый из риса, склеивает зёрна) .

Затем перекладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом и доводим до готовности.

РИСОВАРКА!! ! И ни каких проблем!