Подскажите блюда. Нужны названия блюд типа торт Наполеон т. е названия каких то личностей

Навалом соусов как Бешамель, Чемберлен, Монморанси
Блинчики Сюзетт (Crêpe Suzette) в честь Сюзанны Рейченберг.
Торт Анна Павлова
Торт Цветаевский в честь сестер Цветаевых.
Шарлотка в честь Шарлотты Мекленбург-Стрелицкой
Десерт персик Мельба в честь этой певицы.
Омлет кайзеровский в честь императора Франца Иосифа
Котлеты Пожарские в честь этого ресторатора
Торт Захер в честь Франца Захера
Телятина Орлов
Котлеты Валленберг по шведскому банкиру
Устрицы Рокфеллер
Говядина по-строгановски
Салат Уолдоф (Waldorf)

Гурьевская каша
Беф-строганов

Шарлотка, торт "Павлова", котлеты по-киевски

В России такие "именные" блюда имели двоякое происхождение: они либо создавались самими вельможами, отдававшими весь свой досуг кулинарному творчеству (например, граф Гурьев, князь Одоевский, барон Нессельроде) , либо выдумывались безвестными крепостными поварами в честь именитых в свое время лиц, у которых они служили: в честь графов Шуваловых, премьер-министра Киселева, историка Карамзина и др. Небольшое число именных блюд было создано выдающимися придворными поварами Эмбером (маседуан, рассольник) и Радецким (булка, паштет, котлеты, суп) . Царским повелением фамилии авторов разрешено было официально закрепить за этими блюдами, когда их уже утвердила молва.
Наконец, в XIX в. с открытием в России "рестораций" некоторые блюда, приготавливавшиеся в этих заведениях, постепенно, стихийно получили названия владельцев: котлеты Пожарского, фрикассе Талон, "русский салат" Оливье и т. д. "Русского колорита" в этих названиях было крайне мало.

яйца Бенедикт

биф-строганов, салат оливье,

Сэндвич (по имени лорда Джона Монтегю, Джона Сэндвича)
Бешамель (соус) - маркиз Бежамель
Бараньи котлеты Помпадур
Бифштекс Шатобриан

:)))))))) пельмешки:)))))

Бефстроганов

Оливье. торт Киевский

Торт "Анна Павлова" из безе
Торт "Ивашка-кудряшка")))
Конфеты "Моцарт"

Салат Цезарь
Торт Лермонтовский