как определить по внешнему виду мясо не рынке: от убитого животного оно или от умершего своей смертью по болезни?

Отличить дохлое мясо от забитого просто. Дохлятина не обескровлена и ее мясо темное от крови иногда со сгустками ее. Но есть исключения - мясо дикого оленя и давленой дичи - это деликатесы, хотя не халяль или кошер.

Чтобы уверить покупателей в качественности мяса на восточных рынках часто приходилось слышать от продавцов: "Горло резал, кровь спускал! " Т. е. животное не было дохлым – кровь текла. А вот северных оленей не режут, но давят арканом и кровь остается в мясе. Кровь остается и в пойманной силками дичи, но такой лет 25 уже не видел. Это может быть птица или зайцы - сам на даче силки ставил, чтобы беляки яблони не грызли.

Лежат 2 курицы: одна синяя и ужасная на вид (наша, русская) , вторая - беленькая, плотная, аппетитная (привезли из-заграницы).. . Вторая над первой смеётся - мол, никто тебя не купит, ты ужасно выглядишь. А первая гордо и отвечает: Зато я умерла своей смертью!

Если мясо красного аж кровяного цвета - значит умерла сама так как кровь не стекла а осталась в тушке и розтекласть по мясу . А когда ее режут то отрубывают шею с головой и дают крови збежать

От умершего животного мясо будет с синевой, от убитого-розовое. Тем более если животное пичкали лекарством -оно будет пахнуть лекарством.

трупы не продают-запрет

в принципе если животное было убито ещё живым, но больным - то никак.