Скажите, пожалуйста, почему баранина стала самым дорогим видом мяса на мировом рынке? чем это может обуславливаться?

сейчас, чтоб вырастить животных и птицу добавляют гормоны, антибиотики и прочую химию, да и растения тоже, слышали как в Китае арбузы повзрывались. А вот у баранины мясо чистое, потому что вся химия идёт в шерсть.

оно очень полезно и диетично! В баранине содержится в среднем такое же количество белков, как в и в свинине (до 19,8%), но жира гораздо меньше. Содержание мякоти в тушах говядины и баранины почти одинаково - 70–84%. Баранина содержит соли калия, натрия, магния, железа, цинка, йод и др. , а также витамины группы B, PP.

Вдобавок это мясо обладает целым рядом выдающихся кулинарных свойств, например, наряду с полноценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков и благодаря этому способствуют лучшему усвоению пищи.
В бараньем жире содержится лецитин, вещество, обладающее антисклеротическими свойствами и нормализующее обмен холестерина. Бараний жир является тугоплавким (температура плавления 50° C), т. е. долго усвояемым по сравнению с жирами других животных. Но сама по себе усвояемость бараньего жира очень высокая, почти такая же, как говяжьего. По содержанию жира и калорийности баранина превосходит говядину.

я его и даром есть небуду. а дорогое наверно потому что бараны пищевыми добавками не питаються.

самое полезное и экологически чистое :)

Баран что попало не ест. Баранина и конина - самое чистое мясо.