какое у вас самое любимое блюдо , поделитесь рецептом))))))))))))

Одно из мойх любимых :Кусок говядины промываем, марковь нарезайм на продольные тонки палочки (тольщиной бруска 1см) , сало отделяем от кожи и тоже стараемся нарезать палочками. Чеснок чистим. Затем делаем сквозные отверстия вдоль куска говядины тонким ножом и шпигуем морковью и салом. чеснок тагже проталкиваем в эти отверстия! . Затем кусок натираем хорошенько солью и специями, обжариваем основным способом до золотистого цвета и доводим да готовности в кастрюльке - тушим. изюминка данного блюда - красота. При разрезе ломтик будет разноцветный. Аромат чеснока сделает своё дело, а сало добавит сочности говядине! Вобщем несложно и вкусно - что ещё для счастья надо ?:) Приятного!

Мусакас.
Баклажаны с фаршем под соусом "бешамель".
1/2 кг говяжьего фарша, 750 г картофеля, 750г баклажанов, 3яйца, 500 г молока, 200 г тёртого сыра, 1 лук, палочка корицы, 500 г помидоров, стакан оливковогог масла, 100г сливочного масла, 4 ложки манки, соль, перец.
Режем на тонкие ломти картофель и баклажаны, поджариваем слегка лук в кастрюле с оливковым маслом, добавляя фарш, очищенные и натёртые помидоры, корицу, соль и перец. Перемешиваем хорошенько и снимаем с огня. В другой кастрюле нагреваем слив. масло, добавляем манку и недолго перемешиваем. Добавляем взбитые яйца, молоко и, когда смесь загустеет, снимаем с огня и добавляем половину сыра. Смазываем маслом противень, кладём слой картофеля, сверху-слой баклажанов, а затем весь фарш. Снова картофель и баклажаны. Каждый слой посыпаем сыром. Под конец выкладываем приготовленную смесьс молоком- соус "бешамель", посыпав её сверху сыром. Запекаем в средне нагретой духовке 40 минут.
(На 6-8 человек)

роллтон бульон объедение....

Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- шампиньоны - шляпки
- оливковое масло (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. л.
- вино сухое белое - 3 ст. л.
- масло сливочное - 2 ст. л.
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- чеснок - 1 зубчик
- томат-пюре - 2 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- молотый черный перец - 13 ч. л.
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- зелень петрушки - 3 веточки Инструкции по приготовлению:
Шляпки протереть, но не мыть. Ножки мелко порезать и обжарить в течение 5 минут на растительном масле. Затем к жаренным грибам добавить томат, вино, раздавленный чеснок, перец, соль и жарить на сильном огне 2-3 минуты. Положить панировочные сухари и зелень петрушки. Полученным фаршем нафаршировать шляпки, уложить их на смазанный маслом противень нижней частью вверх и поставить в предварительно нагретую (до 220 градусов) духовку на 10 минут, при этом часто поливая растительным маслом. К столу подают в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!!!!