Рецепт хачапури вкусной кто-нибудь знает?

В кафе частенько берут магазинное бездрожжевое слоеное тесто, возьми и ты. Для начинки используют или слабосоленую брынзу или адыгейский сыр, можно их смешать. Сыр просто размять вилкой. На тесто положить начинку и слепить конвертиком (швы по диагоналям) замучиваться с округлением лепешки нет смысла и квадратная не хуже. Жарить на раскаленной сковороде без жира по 15-20 минут с каждой стороны под крышкой. Сковорода должна хорошо прогреться. Сразу после того как положишь хачапури прикрути огонь на минимум
можно делать с мясом или с картофельным пюре и грибами, с тушеными яблоками. Хотя это уже не хачапури, а только пури, но ведь дело не в названии

Хачапури
Итак, берем:

1. упаковка теста слоеного бездрожевого -1
2. яйцо-1
3. сыр Сулугуни -300 гр
4. кефир- 3 столовых ложки
5. масло сливочное - 50 гр

читать дальшеТесто разморозить, раскатать. Из одной пластины теста получается 2 заготовки для Хачапури. Всего в пакете 2 пластины, итого получим 4 Хачапури.
Сыр Сулугуни потереть на мелкой терке, добавить яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и все перетирать вилкой до получения однородной массы. Начинка должна быть мягкая!
На подготовленные пласты теста выкладываем начинку, защипываем кругом. Затем переворачиваем вниз защипом и рукой или скалкой осторожно уплощаем. Получим блин с начинкой большого размера. Обязательно сделать проколы вилкой в нескольких местах!

На противень выкладываем, в духовку на 18 минут при температуре 220 градусов.

Сыр Сулугуни в крайнем случае можно заменить Фетой, кто-то даже допускает Российский. Но классический рецепт с Сулугуни.

Надеюсь, всем Вашим домашним понравится!