Как готовить крабовые палочки в кляре?

Они того не стоят, чтобы столько времени возиться их фирменное просто розовые палочки и хорошый хренодер и конечно, она охлажденная до 15 градусов и тишина.

Крабовые палочки – 300 г Растительное масло – 1 ч. л. Лимон – 1 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Яйцо – 3 шт. Мука – 2/3 стакана Молоко или вода – 1/2 стакана Зелень петрушки, укропа – 5 веточек Огурец солёный – 1 шт. Информация Закуска Порций – 15 шт. . Время приготовления – 35 минут. Крабовые палочки необходимо предварительно разморозить, затем каждую достать из плёнки и уложить в тарелку. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком 1/3 лимона, добавить растительное масло, всё перемешать и оставить мариноваться на 20 минут. Желательно тарелку убрать в холодильник. Пока палочки маринуются, приготовим кляр. Для этого желтки отделим от белков. Муку развести тёплым молоком, если у вас не оказалось молока, то замените его водой. Желтки разотрем с солью и добавим их к мучной массе, всё тщательно перемешиваем и убираем в тёплое место минут на 15. Взбитые белки добавляем в кляр непосредственно перед тем как начнём жарить. И уже потом обмакиваем по отдельности каждую крабовую палочку в кляр. Жарим закуску на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета. Жарить до образования румяной корочки. Чтобы на палочках кляр распределился равномерно, надо, обжарив одну сторону, обмакнуть в кляр с другой стороны. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Очень кстати будет подать солённые огурчики и дольки лимона.

Делаю для сына, любит их. Делаю по-простому, не фаршируя.
Кляр: 1-2 яйца, 1-2 ст. л. сметаны, соль-по вкусу, муки столько, чтобы получилось тесто, по густоте, как нежидкая сметана (вместо муки можно взять корейский кляр "Оттоги", будет вкуснее) . В кляр добавляю всегда сушеные укроп и чеснок (свежие в кляре распределяются неравномерно) , и по-настроению различные специи - паприка, карри, хмели=сунели, черный, белый или красный перец.
Палочки размораживаю, сначала обваливаю в муке (можно насыпать муку в пакет, закинуть туда палочки и потрясти) - это нужно, чтобы кляр лучше держался. Затем обмакиваю в кляр и жарю на разогретой сковороде на раст. масле с двух сторон до румяной корочки

Смешать яйцо с майонезом, добавить немного тертого на крупной терке сыра и с помощью муки довести получившуюся массу до состояния жидкого теста (должно получиться чуть-чуть погуще, чем для блинов) .
Разогреть сковороду с растительным маслом или приготовить фритюрницу. Крабовые палочки окунуть в кляр и поджарить во фритюре до золотистого цвета. Все, закуска готова.

Продукты:

Крабовые палочки (хорошего качества, замороженные) — 1 упак.
Картофель — 500 г
Морковь — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Яйцо (для кляра) — 2 шт
Кунжут
Специи (черный перец, душица, имбирь молотый)
Масло сливочное — 20 г
Соль

Размораживаем палочки до того состояния, когда их можно развернуть.

А пока отвариваем морковку и картофель до готовности. Картошку разминаем в пюре, добавляя сливочное масло и специи.

А морковку трем на мелкой терке

вместе с чесноком.

И натираем сыр.

Теперь смешиваем пюре с морковкой и начинаем фаршировать палочки. Наносим тонкий слой начинки на плоскость палочки, посыпаем сыром

и заворачиваем в трубочку.

Взбиваем вилкой два яйца, немного приправляем специями и окунаем в яйцо перед тем как положить на разогретую сковородку.

Жарим с двух сторон на растительном масле,

посыпая кунжутным семенем.

Вот и все.

Для рецепта вам потребуется:

крабовые палочки - 500г
сок - 1/2 лимона
растительное масло - 1 стакан
пшеничная мука - 2/3 стакана
молоко или вода - 2/3 стакана
яйцо - 2 шт.
зелень петрушки (рубленая) - 1 ч. л.
соль, перец - по вкусу.

Крабовые палочки положить в стеклянную посуду, добавить соль, перец, 1 чайную ложку растительного масла, сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник для маринования на 15-20 минут. Для теста муку развести теплым молоком, размешать, добавить соль, желтки яиц и поставить на 10 мин в теплое место. перед жарением в тесто ввести взбитые белки яиц. Разогреть в кастрюле растительное масло и нагреть. Крабовые палочки обмакнуть в тесто и обжарить в масле 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Подать с майонезом и дольками лимона.