подскажите вкусные рецепты из хека! спасибо!!!

Поджарь в подсолнечном масле. Отдельно поджарь много лука и натёртой соломкой моркови. Из хека удали все кости и раздели на кусочки средней величины. Лук и морковь соедини, добавь свой любимый кетчуп или любой томат, заправленный по вкусу. слоями клади в глубокую посудину овощи и кусочки хека. пусть постоит пару часов. Очень вкусно!

под маринадом.... тушеные с луком и майонезом.... котлеты... салат...

Делаю в маринаде, морковь, много лука обжариваю, добавляю томатную пасту, майонез, затем рыбу быстро на сильном огне обжариваю и перекладываю этими овощами, специи обязательно всё что есть. и в духовку на 15 минут.

ФИЛЕ ХЕКА В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Для реализации этого рецепта прекрасно подойдет филе любой рыбы, правда, при условии, что в нем нет костей, как например, у рыбы талисмана. Можно смело использовать тилапию, пангасиуса, судака или минтай. Поскольку филе - штука тонкая (в прямом смысле) , на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат - пальчики оближешь. очень и очень советую.
Ингредиенты:

500 г филе хека
150 г твердого сыра типа “Российского”
2-3 яйца
2 ст. ложки муки
соль и специи по вкусу
Филе нарезаем на куски, соли и перчим по вкусу.
Взбиваем яйца, смешиваем их с натертым на крупную терку сыром, добаляем специи (я плюхнула пол-чайной ложки паприки) .
Кусочки рыбы обваливаем в муке.
Затем обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки.
Подаем с любимым гарниром.

Рулеты из судака или хека на салате из сельдерея с яблоками
судак или хек (филе) - 1кг
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт. для салата:

сельдерей (корнеплод) - 800г
яблоки - 800г
майонез - 100г
сливки - 100 мл
сок - с 1 лимона
соль - по вкусу.

Нарезанное на порции филе осторожно отбить лезвием ножа и свернуть рулетами, заколов деревянными заостренными палочками.

Нарезанные ломтиками лук и морковь поставить варить вместе с рыбными рулетиками. Рекомендуется добавить стакан молока, чтобы рыба сохранила белый цвет и была вкуснее. Варить 20 минут, после чего снять с огня и дать остыть.

Остывшую рыбу выложить на кухонную салфетку, чтобы стекла вода.

Очищенные и вымытые сельдерей и яблоки нарезать очень тонкой соломкой. Сельдерей растереть с солью и смешать с яблоками и небольшим количеством лимонного сока, заправить майонезом и сливками.

Выложить салат на блюдо, а сверху положить рыбные рулетики, украсив их ломтиками овощей. Подавать в холодном виде на закуску.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА
500 гр филе хека
1 большая морковка
1 средняя луковица
1 яйцо
кусочек батона, замоченного в молоке
соль, перец, панировочные сухари

Рецепт прост и быстр в изготовлении. Вполне легко готовится даже в будний день после работы. Нравится и взрослым и детям. Детям особенно полезен (рыба ведь! ) и безопасен (нет опасных косточек. Подавать можно с картофельным пюре или овощным салатом. А можно просто взять котлету, положить ее на кусочек ржаного хлеба и.. . съесть

Я беру обычно замороженное филе хека. Перекручиваю его на мясорубке, когда оно слегка подтаит. Мелко или средне (как хотите, все равно потом в мясорубку 8)) порезанный лук и морковку обжариваю на небольшом кусочке сливочного масла. Немного жду пока лук с морковкой остынут и тоже перекручиваю их на мясорубке. Туда же добавляю одно яйцо, кусочек батона, замоченный в молоке и перекрученный на мясорубке, перчу и солю по вкусу и формирую котлетки.
Обваливаю их в панировочных сухарях, лучше если они будут уже готовыми, приятного желто-оранжевого цвета с приправами (продаются в магазине) и обжариваю котлетки на растительном масле до образования румяной корочки.