Торт Наполеон
Пирожное Наполеон было изобретено в 1912 году по образу неаполитанских слоек, когда в Москве широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К юбилею кулинары подготовили целый ряд праздничных блюд с соответствующими названиями. Треугольное пирожное (круглые коржи резались пополам, чтобы меньше печь) , которое символизировало треуголку Наполеона. Кстати, треуголкой ее называют только в России, а во Франции такие головные уборы называют «двухрожками» . Потом и форма и содержание пирожного изменились, но название осталось. Во Франции этот торт теперь называется millefeuille (1000 слоев) .
Прочее кулинарное
Почему торт Наполеон так называется?
«Наполео́н» (фр. mille-feuilles [mil fœj]) — слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из слоёного теста с кремовой прокладкой.
Названия
Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев) . В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice. В Нидерландах и Бельгии популярен собственный вариант наполеона, называемый Tompoes (Томпус) , слоеное пироженое со взбитыми сливками покрытое розовой глазурью. В Венгрии есть своя вариация «Наполеона» : «Királyi francia krémes» — «Французский королевский кремеш» [1].
История
Существует несколько версий происхождения рецепта [2].
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России [2]. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоёное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.
Возможно, торт изобретён в Неаполе под названием Napolitano (неапольский) , а современное название — искажение [3].
Названия
Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев) . В США — Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice. В Нидерландах и Бельгии популярен собственный вариант наполеона, называемый Tompoes (Томпус) , слоеное пироженое со взбитыми сливками покрытое розовой глазурью. В Венгрии есть своя вариация «Наполеона» : «Királyi francia krémes» — «Французский королевский кремеш» [1].
История
Существует несколько версий происхождения рецепта [2].
В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России [2]. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоёное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.
Возможно, торт изобретён в Неаполе под названием Napolitano (неапольский) , а современное название — искажение [3].
Вот всегда сама хотела узнать почему)
потому что у него большая мания величия над другими тортами
В нагрузку к тортику тебе дают маленькие пирожные ЖОЗЕФИНКИ
Похожие вопросы
- Почему торт "Наполеон" так называется?
- Почему торт "Наполеон" называют наполеоном?
- Почему торт назвали "Наполеон"?
- Почему торт который многие называют наполеон так нравится жителям стран бывшего ссср?или может старое поколение его
- Лучший торт наполеон
- Несправедливость? Есть торт Наполеон, а почему нет салата Бородино?
- Нужен рецепт торта "Наполеон"?
- Способ приготовления торта Наполеон
- Поделитесь рецептом торта НАПОЛЕОН ...
- Торт НАПОЛЕОН как приготовить?