Прочее кулинарное

Как готовить соус с фаршем для макарон?

Что сначала - обжаривать фарш и потом добавлять остальные ингредиенты (лук, помидоры) или наоборот - кидать фарш в процессе жарки овощей? И если жарить сначала фарш, то на каком масле - холодном или разогретом? Чтобы фарш не пригорел?. . Помогите пожалуйста, никак не разберусь...
Julia Zapasna
Julia Zapasna
2 837
Сначала на разогретом масле обжарить лук, потом фар. следом можно добавить томат
фарш отдельно обжарить макороны отдельно, в приготовленном виде перемешать и добавить соус
L*
Lina ***
91 840
на разогретом масле сначала обжарить фарш до полуготовности, а потом добавить лук, обжарить и только потом помидоры или томат. пасту.
Соус для макарон с фаршем
.Список ингредиентов
мясной фарш — 500 г
томатная паста — 350 мл
репчатый лук — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Репчатый лук и чеснок помыть, почистить и очень мелко нарезать кубиками. Затем на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с чесноком и мясным фаршем. Добавить томатную пасту, немного воды, посолить, поперчить и тушить в течение 20-30 минут на слабом огне.

Соус для макарон с фаршем готов.

Приятного аппетита!
Julia Zapasna Спасибо! То, что надо)))
Алина Батыршина Всегда пожалуйста =) Рада что Вам подошёл рецепт!
что бы Вы не жарили, чтобы пища не прилипала к сковороде, она должна быть хорошо разогрета. сначала лук, потом фарш, помешивая, а потом всё остальное.
Попробуйте со сливками, две столовые ложки растительного масла разогреть на сковороде, нарезанный лук обжарить, добавить фарш, немного соли и перца черного молотого по вкусу, жарить пять минут помешивая, потом влить 20%-ные сливки 300 грамм, прогреть пару минут, добавить макароны, всё перемешать и прогреть на среднем огне под крышкой ещё несколько минут.
это просто и вкусно.
Сваливаете все в кучу- добавить 0,5стакана воды и под крыжку. 15 мин и все готово. Не жареное и все полезное. Про специи не забудтеи зелень.. . В самом конце ввожу плавленный сырок на терке- он вяже соус и придает молочный вкус. Колбасный сыр придас вскус копченостей.
в поисковике посмотрите там много соусов или на куллинарном сайте