Как вкусно приготовить жареную картошку? Поделитесь своим рецептом.

Вместо растительного масла - сало. Обжариваешь, а шкварки потом убираешь

Главное картошку нарежьте, обсушите (иначе тушеная получится), кладете на разогретую сковородку, обжариваете с 2 сторон до корочки переворачивая, потом, накрываете крышкой и буквально мин5-7 доводите до готовности, солите в конце жарки, это важно, просто тогда корочки не получится (((С лучком и грибами конечно вкуснее получится, а мой вариант-это классика....

жарим на курином жире с чесночком и сыром. А если еще то - о - оненькие пластиночки мяса...

На свежем домашнем сале с луком. Вот самая вкусная картошка!

Пару часов назад готовила по новому, теперь только так буду жарить.
Картофель нарезать тонкими кружочками и кинуть в кипящее масло. Слегка !!!подрумянить и залить четвертью кружкой воды, приправить и помешать. Добавить лук полукольцами и чеснок. Когда будет готова полодить майонез и помешать, чтоб картофель весь был смазан. В таком виде потушить еще не более 5 мин

Картофель фри
Картошку помыть, очистить, нарезать брусочками вдоль толщиной 1 см, залить холодной водой на 15 минут. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами. Нагреть жир или масло для фритюра до 150°C, обжарить в нём картофель за 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца (если делаете впрок, дать остыть и заморозить) . Масло или жир снова нагреть, но уже до температуры 190°C, снова обжарить картофель, уже до золотистого цвета, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца, посолить, сразу подавать.
3-4 картофелины; 500 г. говяжьего жира (или смеси говяжьего жира и рапсового масла) ; соль

Маленький секрет. Как можно меньше картошки и как можно больше мяса.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/13542/
http://www.whead.ru/images/pm/000000140.jpg

Картошку обсушить, пожарить на раст. масле, добавить лучка и перчика, можно соевого соуса чуток добавить.

Картошку зашибенно готовить на апельсиновом соке, особнно с мякотью. Жарить столько же, сколько всегда, просто вместо масла - сок с острыми приправами по вкусу. Рецепт взят из испанской кухни, там это вообще деликатес.

промыть очищеную картошку и разрезать картошку в разкальоную сковороду с маслом и потом красный перец и порезаный лук!!!!