Как вкусно засолить свежемороженую горбушу, поделитесь своим рецептом,

я сразу филерую, нарезаю на ломтики и потом уже солю (2 сл. ложки соли+1 стол. ложка сахара)

Никакого рассола. 2 ложки соли и 1 ложка сахара. Горбушу почистить, порезать на крупные куски и густо натереть смесью. По желанию немного чёрного перца. Если разделать на филе без кожи и костей процесс пойдёт веселее. примерно за 8-10 часов.

Сначала ее надо разморозить. очень желательно в холодильнике, а не при комнатной температуре. Будет гораздо вкуснее. Потом можно порезать на куски, а можно и разделать на филе. Сверху соль, 2-3 часа пр комнатной температуре, потом в холодильник. На следующий день можно есть, особенно, если солили филе.

никак!!!! Сварите уху или жарьте
После посола ранее МОРОЖЕНАЯ горбуша станет крошевом. Солить лучше ОХЛАЖДЁННУЮ рыбу.

разделайте горбушу на филе, снимите кожу, нарежте на порционные куски, приготовте рассол на 1 л, холодной воды 4 стол. лож. соли, положите в него рыбу на 15 мин, если нравится не малосоленая подержите чуть дольше, затем достаньте из рассола обсушите, сложите в контейнер и залейте маслом без запаха до половины содержимого, переодически переворачивайте контейнер, чтобы рыба напиталась маслом, через 40 мин рыба готова

На одну рыбину - 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара. Смешать соль и сахар, натереть рыбу, завернуть и п\эт пакет и на сутки в холодильник.

Да, уж точно, никакого рассола для красной рыбы не нужно. Я вообще использую только соль, даже сахар не кладу (хотя многие это делают); часа 3-5 не ставить в холодильник, пусть при комнатной температуре соль впитается...

5% соли от массы рыбы.
щепотку сахара.
В нижнюю часть холодильника на 3 дня, завернув в пергамент, каждый день переворачивай

так сделай малосол, соль, укроп, чеснок, можно перца немного! часа 3 в холодильнике и воуля кушать подано с кортошечкой вареной