что такое марцепан?

Марципан (итал. marzapane дословно — «хлеб Марта» ) — вид кондитерского изделия.
Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. В России широко распространены булочки-«марципаны» с арахисом.
Любекский и Кенигсбергский марципан славятся по всему миру.
В Германии и Голландии марципан традиционно готовят на рождество.
Также марципан употребляется в виде:
* конфет, глазированных шоколадом или сахарной глазурью
* фигурок фруктов или других фигурок, без глазури, но с красителем
* в чистом виде («марципановый хлеб» )
* марципанового ликера
* украшения для торта (часто с пониженным содержанием горького миндаля)
* начинки для тортов и других кондитерских изделий

Настоящий марципан — это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней

Пирожное

Блюдо такое из всякой всячины: )

Способ приготовления рецепта:
На 500 г

Миндаль залейте на несколько минут горячей водой, очистите от оболочки, высушите и два раза протрите в миндалетерке.

Молотый миндаль смешайте с сахарной пудрой и водой, хорошо перемешайте. Марципановую массу тонко раскатайте, вырежьте изделия желаемой формы и высушите на воздухе.

Для того чтобы марципан стал коричневым, к смеси молотого миндаля и сахарной пудры добавьте 1–2 чайные ложки какао-порошка. Если нужно придать марципану розовую окраску, то вместо воды используйте клубничный или вишневый сок.

Марципан-это паста из перемолотого миндаля. Имеет ярко выраженной запах миндаля, очень пластичный. Часто применяется для лепки фигурок, цветов и украшений для тортов. Легко окрашивается пищевыми красителями. Марципан может быть начинкой для шоколадных конфет. Например, знаменитые конфеты "Амадей" с марципановой начинкой.

Что-то типа мармелада. Используют в основном как украшение для тортов... гадость, если честно...

Что то связаное с кулинарией!!!!

Я незн