Как правильно приготовить криветки?

они готовы, опусти в горячую воду и ешь на здоровье

Во-первых, большая разница сырые креветки (серо-зеленого цвета) или уже свареные и быстрозамороженые (розового цвета) . Первые конечно вкуснее они еще не прошли термообработку, но в любом случае любые можно приготовить вкусно. Мелкие нечищенные креветки, лучше сварить с солью, перцем, лаврушкой и под пиво. Мелкие чищенные, лучше приготовить в соусе, например в пасту с дарами моря. Крупные нечищанные, вкуснее замариновать с соевом соусе, чесноке и лимоне а потом пожарить на шпажках или просто на сковороде. Крупные чищеные подойдут практически везде и в салат с коктельным соусом, и в супчик на кокосовом молоке. и в горячее кокиль с креветками, и в ролы. В общем смотря ск-ко у вас времени на готовку и как работает фантазия ;-)

Крупные можно пожарить в оливковом масле, не очищая.

Итак, как же приготовить креветки?

Вообще-то варить креветки очень просто: залейте креветки кипящей водой, посолите и варите 5-10 минут после того как закипят. Даже при таком способе приготовления креветки получаются необычайно вкусними. Секрет наверно кроется в изначальной самодостаточности креветок :)

Если Вы хотите узнать оригинальный рецепт, вот он:

Расчитано на большую компанию, можно использовать на несколько партий креветок.

Кастрюлю около 5 литров, наполнить водой на 2/3.

В закипающую воду положить гвоздику (12-15 шт.) , лавровый лист (4-6шт.) , перец черный, горошком (около 12 горошин) , душистый перец (6-8 шт.) , половинку лимона, разрезанного поперек и вдоль, головку чеснока, разрезанного также поперек) , 6-8 столовых ложек томатной пасты или порошок паприки (1-2 ст. ложки без горки) , кому как нравится :), немного посолить.

Дать закипеть и в готовый "рассол" положить креветки.

Дать им повариться минут 10-15 (после того, как закипят) .

Вот и все! Приятного аппетита!

Разморозь и просто обдай крутым кипятком! не варить - будут резиновые!

Обязательно положи в воду пол лимона и укроп и посоли хорошо. Как закипят 2-3 минуты и вытаскивай!