Как называются такие белые соленые шарики, которые едят таджики и узбеки? Из чего и как их делают?

Курт называется. готовят его из сузьмы. у нас в Ташкенте его едят с пивком. Второе название узбекский раффаэлло!)))

Курт Сыр из овечьего молока.

курт это

Курт. Он же курут, кырт. Делают из коровьего (овечьего, козьего, верблюжьего и т. д. ) молока. Вначале получают катык, который отвешивают несколько дней для стекания сыворотки. Полученную сузьму крепко солят, катают шарики и сушат их несколько дней на солнце.

Соль.

я думал это замороженный кумыс xD

это курт солёный.

Курт, вроде как из засохшего солёного творога на вкус. Мне он нравился, я конфету на курт у казахов меняла, когда в школе в Казахстане училась

Это - сыр. Делается из овечьего, коровьего, козьего молока. В Казахстане из кобыльего. Называется Курут

курт-говорят полезный ..ноо.... ужасная вонь ((( чтоб его есть-надо начинать с детства чтоб привыкнуть..

Может Курут?
Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курут делают из кобыльего молока.
Курут изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики, диаметром 1—5 см. Эти шарики высушиваются в дыму печи, иногда доводятся до твердокаменного состояния. Чем твёрже курут, тем дольше его можно хранить, что оказывается очень выгодным свойством при длительных переходах.

В казахстане богатыря зовут Батыр

ой благодарю