Хочу приготовить что-нибудь сладенькое и не знаю что. Подскажите вкусный и проверенный рецепт!)

Творожное печенье.

Взять 2 стакана муки, добавить щепотку соли, 1 чайную лож. разрыхлителя, 200 гр маргарина мягкого и 200гр творога, замесить мягкое тесто, добавить муки, если нужно, сформовать колбаску 3-4 см в диаметре, нарезать кружками по пол. сантиметра, в тарелку насыпать сахар, взять кружок теста и одной стороной обмакнуть в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, опять одну сторону обмакнуть в сахар, сложить пополам, должен получиться треугольник, одну сторону обмакнуть в сахар, а другой стороной положить на протвинь, так приготовить все печенья. Выпекать в нагретой духовке до золотистого цвета30-40 мин, на 180 гр.


Печенье Чёрный принц
Нужно:
200 гр. маргарина
6 стол. ложек сметаны
1 стакан сахара
3/4 чайн. ложки соды
6 стол. ложек какао
Растопить маргарин, всыпать сахар и взбивать до тех пор, пока масса станет белого цвета. После этого разбить яйцо, всыпать соду, добавить сметану, муку, ванилин и замесить тесто. Тесто разделить на две равные части, в одну часть добавить
какао. Белую часть теста раскатать до 2-3 см толщиной и помазать взбитым яйцом. Сверху раскатать тёмную часть теста. После этого сделать рулет и нарезать печенье. Выкладывать на противень, предварительно смазанным подсолнечным маслом и выпекать 15-20 минут

Тортик на скорую руку

Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 1 ч. лож. разрыхлителя для теста, 1 стакан муки. Яйца с сахаром хорошо взбить (минут 5, не меньше) , разрыхлитель перемешать с мукой и постепенно добавить в збитые яйца, при этом аккуратно перемешивая деревянной ложкой, чтоб тесто было воздушным. Выпекать при температуре +180-200 градусов минут 30-40. Бисквит разрезать на 2-3 коржа.
Крем сметанный: 500 мл сметаны взбить с 1 саканом сахара, если сметана не жирная, я добавляю порошок (загуститель сметаны) , чтоб крем был густой и воздушный.
Выкладываем часть крема на корж, сверху выкладываем разные свежие ягоды (у меня клубника, черника) , можна бананы с клубникой, тоже очень вкусно. Потом остальной крем и накрываю коржом. Сверху поливаю шоколадной глазурью: 4 стол. лож. сахара, 2 ложки какао, 3 стол. лож. сметаны - варить на медленном огне все время помешивая минуты 4-5, в конце добавить 50-70 гр масла сливочного. Поливать горячим.


или вообще самое простое
1 пачку маргарина и 3 вареных желтка натереть на мелкой терке, добавить 5 ст. ложек сметаны, 1 стакан сахара, пачку разрыхлителя или 1 чайную ложку гашенной соды и муки, чтобы получилось эластичное тесто.
Скатать из них шарики и положить в духовку на 30 мин. Можно начинить орехами, изюмом или за глазировать шоколадом.
Очень вкусно.

БОЛГАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Делаем сухую смесь из стакана манки, стакана муки и пол стакана сахара ( если любите сладкое, то можно и стакан и больше ),чуть меньше чем пол чайной ложки соды, колличество ингридиентов меняем в зависимости от формы.
Яблоки натереть на тёрке или измельчить в блендере, можно добавить апельсинового сока или водички (тоже смотря по яблокам, если они сочные, то можно ничего не добавлять) , и корицы.
Дальше смазываю форму сливочным маслом и пересыпаю всё слоями, сухой смеси 0.5 см, сверху аккуратно выкладывать начинку ложкой и немного разровнять и повторяем, у меня обычно получается 3 слоя яблок и четыре слоя смеси, потом на всё это раскладываю нарезанное на пластинки сливочное масло или на тёрке.
Ставим в духовку минут на 40,при 180 градусах, до зарумянивания, резать лучше когда остынет.
ТЕРТЫЙ ПИРОГ "КУДРЯВЫЙ"
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложечки соды (погасить ).
Замесить крутое тесто ( если надо, добавить муки ), разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и положить на смазанный противень, сверху положить начинку ( повидло, тушеные яблоки с корицей... ) и сверху потереть на терке меньшую часть теста. Испечь пирог, порезать горячим и посыпать сахарной пудрой.
Выпекать при 180 градусах, пока не зарумянится сверху.

Можно сделать пирог по-другому. Получается праздничный вариант.
Замесить тесто, выложить его на противень, сделав бортики, испечь чуть подрумянив. Вынуть корж, смазать его густым вареньем или другой начинкой (ягоды с сахаром и чуточкой крахмала, тушеные яблоки с корицей.. . )и залить взбитыми белками, оставшимися от теста
.На 2 белка надо 3/4 стакана сахара +несколько капель лимонного сока. Поставить в духовку на 15-20 минут, чтобы белки зарумянились.

Пирожное «Вдохновение»
Ингредиенты:
яйца - 7 шт (для теста) + 2 шт. (для крема)
сахар - 200 г (для теста) + 150-200 г (для крема)
мука - 200 г (для теста) + 2 ст. л. (для крема)
крахмал - 75 г молоко -
500 мл сгущенное молоко -
60 г творог -
150-200 г сливочное масло - 100 г+10 г (для смазывания формы)
белый шоколад - 120-130 г
миндальные хлопья - для украшения
шоколадный топпинг - для украшения
вишневый топпинг - для украшения
абрикосовый сироп - для украшения
мята - для украшения

Этапы приготовления:

1. Для приготовления бисквитной основы: желтки отделить от белков. Белки взбить до крепкой пены. Добавить постепенно сахар, продолжая взбивать. Желтки взбить вилкой, добавить к белкам и сахару. Муку смешать с крахмалом и постепенно прибавить к основной массе. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и смазать ее сливочным маслом. Вылить бисквитную смесь в форму. Выпекать в нагретой духовке 20-25 минут при температуре 160°С. Готовность бисквита проверить с помощью деревянной палочки: если она после погружения в бисквит остается сухой – корж готов. Бисквит остудить.
2. Для приготовления крема: молоко вскипятить. Яйца смешать с сахаром и добавить к ним муку. Все тщательно вымешать. В кипящее молоко тонкой струйкой влить яично-мучную смесь, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Взбивая венчиком, уварить крем до загустения. Дать немного остыть. Добавить в крем сливочное масло, творог и сгущенное молоко, хорошо взбить. Остудить.
3. Остывший бисквит разрезать вдоль на 2-3 части. Каждый получившийся корж хорошо промазать кремом, накрывая следующим слоем бисквита. Верхний слой не промазывать.
4. Для декорирования белый шоколад растопить на плите, добавить к нему немного молока для более однородной консистенции.
5. Выемкой вырезать из промазанных коржей пирожные произвольной формы, не снимая формы влить поверх пирожного шоколадную глазурь. Немного охладить.
6. Аккуратно снять выемку с пирожного, чтобы не повредить верхний слой, края смазать сгущенным молоком и присыпать хлопьями миндаля. Сервировать, украсив тарелку и пирожное шоколадным и вишневым топпингом, мятой и абрикосовым сиропом. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Обратите внимание:

* Вместо творога в крем можно добавить кондитерские сливки, а вместо белого шоколада для декорирования использовать марципановую массу.
* Рядом с бисквитом нельзя шуметь и открывать духовку, иначе он осядет.

Я делаю часто кексы-маффины очень вкусные или шарлотку=) Для кексов больше ингредиентов просто http://www.say7.info/cook/recipe/283-Maffinyi-shokoladnyie.html
шарлотка более проста http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html