Когда то закупал для приготовления ролов всякое и купил на всякий случай соевую пасту, теперь вопрос, как с ней готовить

Если Вы еще не пробовали тяй, попробуйте самый простой способ, намажьте его на хлеб и распробуйте вкус. Тяй может использоваться как бутербродная паста, но в этом случае, нужно, чтобы тяй был немного обжарен на масле и заправлен специями, или можно приобрести готовую соевую пасту для этих целей, которая называется кочудян.
http://ffoodd. ru/view_postps.php?id=9
Сегодня мы приготовим баоцзы с мясной начинкой.

Ингредиенты: 500 г фарша из свинины, 100 г соевой пасты, 1 луковица, 2 ч. л. «порошка пяти специй» , 1 ст. л. соевого соуса, подсолнечное масло, 15 г дрожжей, 500 г муки, 1 ч. л. сахара

Приготовление

Мелко рубим лук и смешиваем его с фаршем. Кладем «порошок пяти специй» , соевый соус и соевую пасту. Порошок пяти специй (смесь пяти пряностей, 五香粉, Усянфэнь или Усянмянь) - традиционная китайская приправа, состоящая из пряных специй, и издавна использующаяся для придания особого аромата блюдам. Один из стандартных составов: молотые гвоздика, сычуанский перец-горошек, анис в звездочках, фенхель и корица. Соевая паста – густая паста коричневого или оранжевого цвета, сделанная из соевых бобов.

Дрожжи разводим в теплой воде с 1ч. л. сахара, оставляем на 10 минут, пока не поднимутся. Насыпаем в миску муку и выливаем дрожжи. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и ставим в теплое место на полчаса. Через полчаса тесто должно увеличиться как минимум в два раза. Тесто не нужно замешивать сильно круто, иначе оно будет резиновым.
Из теста скатываем колбаски, а колбаски нарезаем поперек на кусочки. Кусочки раскатываем в диски, кладем фарш, потом защипываем тесто, оставляя в центре отверстие. Баоцзы кладем на политый маслом противень, чтобы они не прилипли.
Смазываем маслом вкладыш пароварки. Ставим вкладыш пароварки над кипящей водой, выкладываем баоцзы и варим 20 минут.
P.S.: В фарш можно добавить зелени.
http://wayofasia.ru/articles/kitay/9-chinese-food/15-baozi.html

Хорошо идет на бутерброды с холодным мясом и мясопродуктами - обычно так и используется, что понятно для традиционной российской кухни.
Можно обмазывать ростбиф, буженину, запекаемую птицу - а вот до или уже после запекания - это дело вкуса.
Все варианты мисо-супа, это очевидно.