Вопрос к тем, кто готовил маринад из соевого соуса или мёда.

Да, вкусно. И ещё чеснок.

соевый соус + ст. ложка мёда + специи. Можно добавить томатной пасты

ты не поверишь. я такой делаю лет 20 уже. в Корее научили https://youtu.be/gfqKOr72XCA

делаю часто.+имбирь,смесь перцев и чеснок.

Для мяса, а лучше для птицы - мёд, соевый соус и горчица. Можно добавить растительное масло и любимые специи. Будет отлично. Насчёт овощей не скажу, не пробовала с мёдом. Соевый подойдёт. Плюс растительное масло и специи.

Из них маринад не получится, они добавки, а маринад должен быть кислый, в лимонке, тандеме, уксусе, в гранатовом соке на югах делают.
Соевый соус соленый, его вместо соли добавить можно, соотношение примерно в два раза больше чем соли, 3 ложки на кило.
Мед не добавляю в мясо, так как будет сильно сладко, добавляю классическую колу 2-3 лодки на кило, но по вкусу, некоторые прям заливают колой.
Пробовали по разному делать для эксперемента, с колой нежнее и сочнее получается, фосфорная кислота удерживает воду.

короче смотри: берешь соевый соус и нагреваешь. на медленном огне готовишь - добавляешь мёда побольше и мешаешь. добавляешь чили и чеснок. пробуешь - когда получится вкусно маринад готов.
в процессе можно добавить кусок яблока для вкуса и аромата.
если нет меда можно использовать сахар.
лично я рекомендую добавить темного бальзамического уксуса ещё туда.

На вкус и цвет... Делаю соевый+мёд+горчица, соевый+горчица, мёд+горчица, соевый+мёд. Ну и при правки. Моим нравится

не, неплохая идея. я так периодически делаю. вкусно получается.

Пробовал, считаю что мёд вообще не обязателен. Соевого можно немного добавить к специям и так обмазать мясо

мед фигня, лучше с кровью жри

Не сомневайся,получится очень вкусно,соевый соус неймоверно сочитается с медом и получается вкуснейший маринад,люблю в таком маринаде жарить куриные крылья.