Народ, подойдет ли такой маринад для свиного шашлыка? Сметана (майонез) +мед+соевый соус+горчица

это будет не шашлык :( мёд даст много сладости и не будет "дымка"... такое "произведение кулинарного искусства" только под много водки...

Достаточно просто соевого соуса

в майонезе нельзя мариновать.. вам хватит меда и соевого соуса.. будет вкусно

майонез ничего не дает, сметана - это тоже лишнее, дорого, это ведь сливки. смысл кисломолочного - в подавлении гнилостной флоры. Для этого достаточно свежей молочной сыворотки. Можно совместить.. смешать молоко и закваску (капустный рассол, сметана), залить мясо, выдержать до образования простокваши.

Увы, нет. Лук, перец, немного лимонного сока или минеральной воды. Еще лучше- белое сухое вино.

Я не буду. Намешано слишком много всего. От самого мяса ничего не останется.

Ой ой ой ой ...(((((это какая-то бурда моден получится. Сотни вариантов, но только ни этот.

в любом случае или кисломолочный маринад, или соевый соус и Ко.
2 вариант- соевый соус, мед, горчица- хорош для духовки.
Для шашлыка- сметана или кефир, лук, специи (майонез не стоит брать в любом случае, даже для духовки)

Как же вы любите портить продукты! Классический шашлык ни в одном из этих компонентов не мариновался никогда.

ещё добавить аджики, кетчуп, кефир, вино и минералку...

Лучше всего минеральная вода, или темное пиво.

ВСЕ ЭТО ПРОСТО СГОРИТ, САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ 1 КГ ЛУКА РЕПЧАТОГО НА 1 КГ МЯСА, И НИКАКОЙ ВОДЫ И КИСЛОТЫ

нет вредный маринад лучше добавьте специи какие вам по душе и у вас странный шашлык