так все-таки, бывают глисты в черной икре или нет?

Рыбак с большим стажем слил инфу...)) )
. Подцепить глистов от красной рыбы (т. е. от осетровых, не путать с лососевымы [это вовсе не красная, хотя красного цвета] ) невозможно. Если в ней и водятся паразиты - то они для человека не опасны. Осетровые - слишком древние рыбы.
Это, наверное, практически единственный сорт рыбы, который даже в сыром виде можно есть без опаски.
2. Практически безопасна селёдка. Вообще, я не слышал, чтобы морская рыба была опасна по глистам.
3. Речная рыба опасна вся. Наименее опасна проходная рыба, которую ловят в промысловый сезон. К примеру - вобла. Вобла живёт в море, но поднимается в реки метать икру стаей. Встреча с глистами в вобле - крайне маловероятна.
4. Наиболее опасны по глистам хищные рыбы - окунь (чаще сего) , щука (тоже практически в каждой рыбе) , судак, сом, налим.
Окуней вообще есть не советую. Со щукой - быть крайне осторожной и только после значительной термообработки.
5. Наиболее опасные рыбы-вегетарианцы - это лещ, подлещик, тарашка. Сазан и карась тоже бывают заражены, но редко.
От леща очень просто подцепить ленточных червей - типа солитера. Его обязательно нужно тщательно потрошить и долго варить (по большому счету - это "сорная рыба". Она до недавнего времени и промыслового - то значения не имела) .

всю жизнь ем черную игру и пока не по падались глисты! Ешь смело!

Не биолог, спорить не могу. Но как яйца глистов могут попасть в икру?? ? Хоть в щучью, хоть в какую...

Нет.

Конечно, например яйца остриц. Летают с пылью, вполне могут при раскладывании в банки икры попасть, еще и через руки грязные упаковщиц.
Уж не говоря о везлесущей кишечной палочке. это я про промышленную икру, а о самодельной вообще можно не говорить.