есть ли хоть чуть мяса в кубиках магги?

забыли туда доложить

Владимир Птохов Искусственный Интеллект (389855)8 месяцев назад (ссылка)
УдалитьУдалить ответ

Бульонный кубик

В 1856 году немецкий химик Юстус Либих изобрел «мясной экстракт Либиха» . В 1883 году Юлиус Магги, в свою очередь, выпарив из этого мясного экстракта воду, сделал бульонные кубики. Тогда они были кубиками и название осталось.

Бульонный концентрат делают варкой бульона с добавкой соляной кислоты. Это позволяет полностью извлекать питательные вещества даже из таких продуктов, как мясные обрезеи. Чтобы сделать бульонные кубики обезжиренное мясо варят в подобии желудочного сока – слабом растворе соляной кислоты. Когда все мясо разварится без остатка, бульон фильтруют и нейтрализуют едким натром, который превращает соляную кислоту в поваренную соль. Затем бульон выпаривают под вакуумом. Этот процесс полный аналог пищеварения человека. Полученный продукт аналогичен мясу по составу аминокислот, только соленый.

О вреде бульонных кубиков уже век воют конкуренты, а спрос и производство неуклонно растут. Естественно, что натуральный бульон обычно вкуснее, но не всегда. Из кур, что продают в магазинах, хорошего бульона дома не сварить, так как они молодые, а старых деревенских в городе не найти. И куда деваться?

Глутамат (глутамит) натрия Е621 (мясной вкус) с различными модификациями аромата на косточке итд)))

Вообще-то отрава это... Усилительвкусатьфу...

Мясо.. . Жалко, тут смайлики не предусмотрены! )))))))

Смешно читать что кто-то думает что там мясо есть. Может когда кто-то там придумал и он делал из мяса, а сейчас никто не будет заморачиваться. Если нет мяса, мы варим без мяса и так же вкусно едим. Хорошая хозяйка и без мяса сварит так что пальчики оближешь, а плохой ничего не поможет.
Мне стыдно будет если я начну хоть куда-нить добавлять кубики или подобные приправы с глутаматом (или другими усилителями вкуса).

90% куриного мяса + 10 % соль

Соли там много и консервантов.

Нет

только химия

Ха-ха. Почитайте состав и поймете, что мяса там даже рядом не было.

сплошная химия

эти кубики всего лишь спресованный глутамат натрия, приправа 12 овощей приправыча, соль и ароматизаторы. при всём желании МЯСО в таком кубике ДАЖЕ БЛИЗКО НЕ СТОЯЛО. Эти магги слово МЯСО ВПЕРВЫЕ СЛЫШАТ.