Зачем, почему приписывают предпочтения в еде к национальности? ! Национальные блюда - другой вопрос)

Кобеляка - национальное блюдо корейцев.

Как водится, преамбула:
В Израиле есть такое национальное блюдо "фалафель". Делается оно из плодов семейства бобовых. Плоды варятся, размягчяются до однородной массы, добавляются специи, лепятся шарики, которые обжариваются в масле. Вкусно, питательно, недорого, пользуется большим спросом в восточных ресторанчиках и считается диковинкой для приезжих.

И сама история: Приехали ко мне клиенты из Москвы. Я, как водится, везде их вожу, всё показываю. На обед решил накормить их местной экзотикой. Сидим, дегустируем фалафель, я слежу за реакцией. И тут глава группы, молоденькая хрупкая девушка, выдаёт резолюцию: "Странный вкус, но на наши покупные ПЕЛЬМЕНИ похожи". Я, как человек обожающий пельмени, решил тут же внести ясность, говорю: "Маша, в фалафеле нет мяса".
Маша с грустью посмотрела на меня, тяжело вздохнула и убила меня коротким ответом: "В наших покупных пельменях тоже нет мяса".

Решил на обед сварить пельмени. Чтобы добавить аромату, надумал положить лавровый лист.
Поискав на полке, обнаружил какие-то сушеные листы. Решив, что это то что надо, кинул в кастрюлю.
В итоге пельмени получились со вкусом эвкалипта.
Ел и плакал, господа, ел, плакал и чувствовал себя коалой!

Ну как водится и ещё преамбула: захотели мы с женой второго ребенка, ну и как
водится начали его делать ежедневно и с большим энтузиазмом.
Амбула: значится, поздним вечером после душа начали свою ювелирную
работу, так как хотим девочку. жена лежит в позе раскрепощенной
крестьянки а я как хороший крестьянин готовлюсь к посеву своего семени.
Работа значит идет, а я к своему делу подошел со всей душой и испытываю
от этой работы большое удовольствие. И в это время открывает моя
благоверная глазки (она не спала, а получала удовольствие) и говорит:
"Такое ощущение что ты не ребенка делаешь, а жену трахаешь! "
Продолжать свое дело я смог только через час, потому что долго думал в
чем разница. Может быть в национальных блюдах?

Это не другой вопрос - это один. Кулинарные предпочтения формировались очень долго и в определённой среде. Например у славян и других осёдлых народов как-то не принято есть лошадей. А знаете с каким упоением мне казах рассказывал о конской кровяной колбасе и методе отъёма крови у живого животного? Так всю дорогу и было - кому-то есть поросят не позваляли законы, кто-то ещё их и не разводил, а кому-то держать их было крайне удобно и выгодно.
Где-то климат и рельеф позволяет выращивать рис, а где-то - картофель.