Чем отличается козье молоко от коровьего, кроме как по жирности?

запах не ощущается
Одним из основных неправильных представлений о козьем молоке — это особый «козий» запах или вкус молока. Этот эффект производится присутствием козла, половые железы которого издают сильный вонючий запах и, конечно, являются причиной «козьего типа молока» , если козел находится в стаде, особенно во время доения. Однако, молоко, произведенное в отсутствие козла, не имеет неприятного запаха.

Однако, есть пять важных отличий, которые дают козьему молоку место для использования в специальных целях:

1. Козье молоко имеет легче усваиваемый жир и белок, чем содержащийся в коровьем молоке.
3. Козье молоко имеет тенденцию к лучшему качеству переваривания, это хорошо для лечения язв.
5. Козье молоко может успешно заменить коровье молоко в питании тех, у кого аллергия на коровье молоко.

Также козье молоко сложно сепарировать - отделять сливки. И после заморозки и разморозки молоко не теряет свой "товарный вид". Коровье расслаивается.

И по вкусу замечено, что козье вкуснее, слаще. И после него коровье кажется как водичка.

Вкусом. . Вонючее оно...

Составом и вкусом.

набором витамин, аминокислот, микроэлементов...

Не вызывает аллергии у детей, как коровье. Козы не болеют теми болезнями, что коровы.

Одно от козы, другое от коровы!

многие считают, что оно пахучее, - это не так, все дело в козе (вонючая она или нет, т. е. как ее содержат) . нормальное козье молоко имеет слегка аромат шерсти, так что очень даже приятное. а отличается по кол-ву казеина - почитайте. и еще: пьют его ложками, а не стаканами, как коровье.