В чём разница между блинами и блинчиками? Может тесто, или размер, или начинка, или сладкое и прочее...?в чём?

по технологии блины подразумевают дрожжевое (тесто.у оладьев более густое).а блинчики(тесто безздрожжевое) выпекают тоненькие,чтобы в них можно было заворачивать начинку.но их можно и без начинки кушать с чем пожелаете.

блины - без начинки, блинчики - с начинкой

Тесто для блинчиков - жидкое, для блинов - густое.

НИКАКОЙ! Как назовете - не важно, а смысл то же.

В старой русской кухне они отличались следующим образом:
блины готовились из опарного (дрожжевого) теста на молоке, были пышными и кружевными. Их именно выпекали в русской печи, без переворачивания. Блины пеклись разнообразные - гречишные, просяные, овсяные, пшеничные. именно опарные блины пеклись к различным датам и по праздникам
блинцы (позже это слово было вытеснено более благозвучным - блинчики) делались именно так, как в основном делают сейчас все - мука, яйца, молоко, масло - и чаще всего пшеничные. Это был, как правило, летний вариант, быстрый, не требовавший розжига основной печи. Называли их ещё - "блины-скородумки".
Это, конечно, весьма упрощеное объяснение, так как полное изложение всей "теории" русских блинов не уложится в формат ОтветовМайлРу.

Думаю, блинчики делают тоньше и заворачивают в них начинки, блины просто макают во что-то (сгущенка, варенье и пр. ) и едят.

Никакой разницы!
Мяч - мячик, Стул - стульчик, палец-пальчик. Разница в том, что это уменьшительно-ласкательное слово от слова "БЛИН" с помощью суффикса.

блинчики - с начинкой, блины - без

блины более толстые, блинчики-кружевные

В размере