Поделитесь рецептиком начинки для блинов. (сладкие, не сладкие)

Конечно же самые вкусные начинки блинов-это икра, семга, севрюга и домашняя ветчина!

Блинный тортик:
Если готовите сладкий, то обязательно промазывайте каждый блинчик сметаной и посыпайте сахаром, а затем в духовку, получается очень нежный! Или такие начинки: сгущеное молоко+фисташки, вареное сгущеное молоко+ миндаль.

Блинный мясной тортик:
Замесить тесто добавить в него зелень укропа и испечь блины.
Куриное филе порезать мелко и поджарить с луком или отварить и затем обжарить.
Сыр натереть на крупной терке.
Противень или лучше в круглую форму застелить фольгой, теперь выкладываем слоями блины затем куриное филе, а сверху посыпаем сыром. Для сочности можно добавить порезанный помидор.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на минут 15-20 запекаться.

КУРИНАЯ НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
500 гр. вареного белого куриного мяса, снятого с костей;
стакан вареных грибов;
1 стакан густых сливок;
2 сырых яичных желтка;
соль, перец;
мускатный орех;
немного зелени петрушки;
2 рюмки коньяка или рома;
сливочное масло;
1 столовая ложка пшеничной муки;
1 стакан молока или куриного бульона.
Курятину мелко нарезать, смешать с мелко нарезанными вареными грибами, добавить желтки, сливки, перемешать. На сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета, влить молоко, перемешать, добавить курятину с грибами, довести до загустения на медленном огне. Затем посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, снять с огня, слегка охладить и прибавить коньяк.
На каждый блинчик класть столовую ложку начинки, завернуть блинчик конвертом и обжарить на сковороде с двух сторон.

Налистники - блюдо украинской кухни:

Готовим налистники-блинчики:
Яйца растираем с сахаром, доб. чуть соли, немного молока, засыпаем муку и замешиваем тесто, как на оладьи и оставляем его для набухания муки на 30-40 мин. После разводим тесто молоком и тщательно размешиваем. Тесто должно быть очень жидким, чуть гуще молока. Можно добавить в тесто сразу пару ложек растительного масла.
Выпекаем налистники на сковородке с толстым дном, налистник получается очень тонкий, почти прозрачный, но довольно прочный и эластичный.
Теперь начинку: жирный домашний творог растереть с сахаром, добавить яйца, лучше одни желтки, ваниль, изюм. Масса должна быть мягкой, эластичной, но не жидкой. Если творог жидкий, то отжать его в марле. На налистник положить ложку творога, распределить по поверхности, свернуть в трубочку, разрезать на две или три части, сложить в глубокую керамическую посуду, перекладывая кусочками сливочного масла.
Посуду накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час при слабом нагреве. Налистники должны распариться, пропитаться сливочным маслом.
Подавать налистники со сметаной, в глиняных мисках или в порционных тарелках. Очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!

А вообще начинки к блинам бывают разными, например:

с печенью:
печень отварить или обжарить и пропустить через мясорубку, лук спассеровать, яйца отварить вкрутую и мелко нарезать, соль, перец по вкусу.

с мясом с рисом, ну это все знают, с рыбным фаршем, рыба и рис,
вот еще вариант начинки: сливочный сыр, смешать с 1 ч. л. тертого хрена,
намазать на блинчик, сверху – лосось и свернуть.

с сельдью:
слабосоленую сельдь порезать кубиками, яйца и соленые огурцы тоже кубиками, лук мелко.
Смешать все вместе и заправить майонезом.

С грибной икрой:
обжарить лук, добавить грибы (лучше отваренные сухие) и пожарить. Эту массу пропустить через мясорубку. Если нужно много блинов на большую компанию, то можно грибную икру смешать с картофельным пюре 1:1, и этой начинкой наполнить блины.

С шоколадом:
Шоколад измельчить на турке, одну часть оставить для посыпки, в другую добавить сливочное масло и немного любого фруктового ликера, перемешать, прогреть на водяной бане. Горячий блинчик смазать полученной массой и посыпать шоколадом. Свернуть блины в трубочку и подавать горячими.

С яблочно-коричным пюре.

Я просто с мёдом люблю.

начинки у блинов все теже что и для пирожков. варенье, гречка, картошка, мясо, творог, икра....

перепробовал много, но вкуснее, чем завернуть туда банальную красную икру не доводилось пробовать. натурально, вкусно, хорошая закуска. жаль что не очень полезно:)

Люблю пюре с укропчиком. Смесь фарша, риса, отварного яйца и жаренного лук. Из печени и сердечек куринных. Творожную с добавлением яйца, сахара и ванили.

1 - морковь+лук+яйца
2 - капуста туш. +яйца+лук зеленый
3 - ветчина+зелень
4 - творог+изюм или чернослив измельч.
5 - сыр можно с яйцом

Крабовое мясо, много зелени, яица, кукуруза. майонез. Очень вкусно.
Свежие яблоки тру на крупной терке, добавляю сахар по вкусу.

Без красной икры, конечно :)
Есть плавленный сыр в коробочках, типа "Дружба", и т. д.
Размажь на горячем блине и присыпь сухой петрушкой, сверни пополам
Можно взбить творог + укроп+ немного сливок. Также пополам.

а я масло сливочное на сковородочке разогреваю и солю!

вот 2 моих самых любимых рецепта! 1) покупаем обучную творожную массу или творожные сырки и намазываем по всей поверхности блина. можно выкладывать слоями, тогда получится целый тортик. такая начинка -просто находка, так как с ней не нужно возиться в процессе приготовления + отличное сочетание сливочного вкуса и блинов. 2) этой начинки меня научили мамины коллеги по работе - Югославы. смешиваем измельченные грецкие орехи с черносмородиновым джемом или густым вареньем! вкус просто изумительный!! ! обязательно попробуйте, приятного аппетита

Сладкие: творог с изюмом. Не сладкие: с икрой, самые любимые наши блинчики.

А мне нравятся: творог сладкий можно с изюмом, с варёной сгущенкой, с грибами и сметаной это ваще ППц вкуснатища)) ) с бананом, можно его обвалять в топлном шоколаде, с картошкой с крабовыми палочками. Ну и мн. др. а можно просто с маслом!

А мы любим блинчики с маринованой семгой... вкуснотищщща такая)

А я люблю в блинчики завернуть варёную тёртую печёнку с рисом и обжаренным луком. Вроде бы и не ново, но такая вкуснотища!!!

Попробуйте начинку из халвы. Не обычно, но вкусно.

1)грибы обжаренные с луком.
2)гречка с обжаренным луком.
3)творог или творожная масса
4)красная икра.
5)мясной обжаренный фарш с луком
6)печенка.
7)вареная сгущенка.
а так же можно сделать ввиде торта очень просто: каждый блин приготовленный смазываете вареньем, сгущенкой, либо грыбы с сыром или луком, и накрываете последующим блином и так с каждым блинчиком болучится большой торт, поставьте в холодильник на часа 2,3 и можно резать как торт кусочками .Приятного аппетита.