Прочее кулинарное

помогите с рецептом?.Что можно приготовить из коры деревянной а на десерт что можно приготовить из свинины?

.Что можно приготовить из коры деревянной а на десерт что можно приготовить из свинины?
Сначала вопрос кажется не очень... А потом вспоминаю, что отец про Войну рассказывал... Из какой коры чего только не пекли... А в справочниках нашел следующий список деревьев, кора который идет в кулинарии: вяз ржавый, липа, береза, тополь, лиственница американская, осина, клен, ель, ива, сосна и тсуга. Для представителей многих примитивных народов кора была и остается обыденным продуктом. Американские индейцы ели березовую кору сырой, разорванной на кусочки и сваренной как лапша, они также перемалывали ее в муку, из которой пекли хлеб.
Но вопрос про рецепт. Т.е. как я понимаю, нужно объединить эти два понятия - кора дерева и свинина...
А вот есть здесь хоть кто-нибудь, кто это не делал или хотя бы ни разу не ел?
Что это за "кора"? Какую кору деревьев использует в кулинарии КАЖДАЯ хозяйка?
Да обычная КОРИЦА!
Корица - вечнозеленое кустарниковое растение семейства лавровых, его выращивают в виде невысоких кустов, чтобы облегчить сбор урожая. Тонкие ветки очищают от листьев, затем по коре бьют медным прутом, чтобы легче было содрать ее. На ветке делают длинные надрезы, кору снимают и начинают сушить. Ежедневно кору вручную сворачивают в трубочки, пока они не станут аккуратными и плотными, а обрезками заполняют длинные трубочки. И во многих кухнях народов свинину готовят с корицей.
Во всяком случае. сейчас многие готовят такой популярный вещь как "Свинина с корицей и горчицей"...
Но есть еще несколько блюд, которые подойдут под понятие "десерт".
"Свинина с ананасами и корицей"
Свинина, банка ананасов, корица, сухое вино, соль, сливочное масло - вроде ничего не забыл.
Или "Свинина в карамели" - там также есть и свинина и корица.

И много еще других блюд восточной кухни... Типа "Пачжон" - сладкие блинчики из свиннины....
ЕО
Елена Осипова
53 968
Лучший ответ