Что бы такого приготовить из свинины?? ? Подскажите рецптик пожалуйста?

Я делаю так: обмазываю свинину смесью горчицы и меда (2/3 из общего кол-ва) и оставляю на ночь в холодильнике, перед приготовлением обсыпаю приправой для свинины, поливаю оставшейся горчицей с медом, выкладываю на крупные ломтики айвы (яблок, лайма, смотря что есть) и в духовку. Солить не надо.

Медальоны из свинины.
Мелко порежьте дольку чеснока, выложите в плошку, залейте соевым соусом, добавьте немного оливкового масла, специи, перец молотый, перемешайте и залейте подготовленные медальоны, пусть с часик промаринуются, а потом жарьте на гриле либо на решетке в духовке.

Мясо почти по-французски
Свинина 0,5 кг. , лук репчатый 3 шт. (больших) , майонез, сыр 200 гр. , уксус 2 ст. ложки, специи, соль.
Мясо очищаем от сухожилий, режем на кубики со стороной 3 см. солим, добавляем специи и уксус. Перемешиваем и маринуем минимум 2 часа. Выкладываем на противень мясо, сверху лук полукольцами, поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в предварительно нагретой духовке до готовности.

Жаркое из свинины с картофелем
- свинина (отбивные) - 2 шт.
- мед - 3 ст. л.
- растительное масло - 1/2 стакана
- горчичный порошок - 1 ст. л.
- чеснок (толченный) - 1 зубчик.
Растительное масло, чеснок, мед и горчичный порошок тщательно перемешайте. Разложите куски свиного мяса на сковороде и залейте приготовленным соусом. Поставьте на час в холодильник, время от времени переворачивая куски мяса. выньте мясо из соуса и прожарьте в духовке на жару 30-45 минут. Одновременно на сковороде поджарьте картофель и залейте его соусом. Готовое мясо разрежьте на кусочки и подайте к столу вместе с жареным картофелем

просто поставь в духовку !!!

Я очень люблю замариновать стейк в соевом соусе, чесноке, луке и молотом перце черном! Люблю чем острее. тем лучше! А, и в масле оливковом! и просто жарю, а вкус обалденный! А вообще зайди на сайт http://www.gastronom.ru/ там все есть!

Эскалоп нарезать порционными кусками по 80 грамм отбить, поперчить, посолить . обвалять в кляре и жарить очень вкусно

Свинина с ананасами

1 кг свинины (шейка, карбонад, лопатка)
2 луковицы
3 помидора
1 банка консервированных ананасов кольцами
150 г российского сыра
400 г майонеза
растительное масло для выпекания
соль, перец, специи по вкусу
Мясо нарезать порционными кусками, примерно 10x10 см. Слегка отбить. Противень тщательно смазать растительным маслом, мясо выложить плотно в один ряд. Сверху посолить, поперчить, посыпать специями по вкусу. Луковицы очистить, порезать кольцами и положить на мясо. Сверху обильно полить майонезом.
Помидоры нарезать кружочками, на каждый кусочек мяса выложить по кружочку помидора. На каждый помидор положить по колечку ананаса, полить майонезом и посыпать тертым сыром. Духовку нагреть до
175-180°С и выпекать мясо в течение 40-60 мин. Украсить по желанию.

Из одного мяса вкуснющего ничего не получится)))

Рулет свиной (Французская кухня)

1,5 кг свиного филе, 4 дольки чеснока, веточка тимьяна, 2 ст. ложки свиного жира, 1 стакан бульона (или воды) , соль, перец.

Мясо посолить, посыпать перцем, натереть чесноком. Туго свернуть филе в рулет и хорошенько перевязать прочной ниткой. Рулет положить в прохладное место на ночь. В день приготовления в кастрюле с толстым дном разогреть свиной жир и обжарить на нем рулет до золотистого цвета в течение 25—30 минут. Когда рулет подрумянится, влить 1 стакан воды, положить в кастрюлю кость (если она есть) , ветку тимьяна, посолить, поперчить, снять с огня, накрыть кастрюлю листком фольги, а затем крышкой и поставить на 1,5 часа в духовку (180°). Готовый рулет вынуть из духовки, выложить на подогретое блюдо, нарезать, обложить обжаренным картофелем. Внимание! Это французская жареная картошка! Обжарить целиком некрупные картофелины в разогретом масле до золотистого цвета. Отдельно в соуснике подать соус. Из кастрюли, где готовился рулет, вынуть тимьян, кость, снять жир и влить туда 1 стакан горячего бульона (или воды) , хорошенько помешать, поскоблить дно и процедить. Соус готов.

Отбивные свиные котлеты (Русская кухня)

Провизия: котлеты 4 шт. , масло 1/2 ст. л. , яйца 1 шт. , мука 1 ст. л. , сухари 1 ст. л. .

Способ приготовления: Свиную котлету обваливают в муке с солью, а потом в яйце и сухарях. Положить их нужно на горячую сковороду с маслом и дать им зарумяниться с обеих сторон. Свиные котлеты прожариваются довольно медленно, поэтому после обжаривания на плите их нужно поставить приблизительно на 1/4 часа в духовой шкаф, где они и дожариваются. Подавать свиную котлету сырую нельзя. Бараньи котлеты не панируются, т. е. не обваливаются в яйце и сухарях, а жарятся натурально.

Свинину натереть солью и перцем, по бокам сделать ножом небольшие разрезы, морковь нарезать брусочками, смочить водой. затем обвалять морковь в смеси соли и перца и нашпиговать ею мясо, на дно формы положить лук, порезанный кольцами, зелень, сверху мясо, на мясо положить порезанные кружочками помидоры и запекать в духовке при 180 градусах-40мин, приятного аппетита!

отбивную