Белорусские дранікі. Каков Ваш рецепт?

А я Литовские умею делать!!!)) )

Тру картошку, сливаю лишнюю жидкость, добавляют специи по вкусу, яйцо, обжаренное сало с луком.

Все перемешиваю и жарю на сковороде.

добавляем цукини

Тертая картошка (на мелкой терке) , яйцо, соль, перец и жарить.

Процесс один, вариации с добавками в картофель разные, можно и фарш добавить, можно и грибы.... а чисто простые драники такие:
Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, или же перекрутить через мясорубку. Лук репчатый очистить и натереть на мелкой теркеВ картофельно-луковую смесь добавить яйцо, соль, черный молотый перец, муку. Тесто перемешать до однородности. На раскаленную сковороду! налить растительное масло, выкладывать столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков. Обжарить блинчики с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и потушить их еще три минуты.

Я свои придумала - тертая картошка, лук, морковь, отжатый чеснок, яйцо, мука, тертый сыр, соль, специи. Подаю со сметаной и зеленью. Отменно получается.

На глаз делаю.

Я польские делаю. натереть на крупной тёрке сырой и отваренный в мундире картофель в пропорции 1:1. Посолить. Вымешать. Сформовать. Обжарить до корочки с двух сторон. Подавать с чесночным соусом. Соус: толчёный чеснок с малым количеством воды.

Тёртый на мелкой тёрке картофель + луковица, тёртая на крупной тёрке (для вкуса и, чтобы тесто не темнело) + соль. От муки и яиц драники получаются более плотные. И это уже не белорусские драники.