Чем полезен адыгейский сыр? Молочнокислые бактерии, витамины убиты температурой, молочный белок коагулирован. В чем польза?

Чем полезен адыгейский сыр
Как и любой другой молочный продукт, адыгейский сыр – источник легкоусвояемых минеральных солей (кальция, калия, натрия, фосфора, магния, серы, железа, цинка, меди) Также в этом виде сыра содержится большое количество витаминов: бета-каротин, ретинол, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, а также витамин D, Е, Н, аскорбиновая кислота. Также много в адыгейском сыре аминокислот и ферментов, содержатся жиры, зола, углеводы, сахара (моно и дисахариды) , органические кислоты.
Калорийность адыгейского сыра 240 калорий на 100 г продукта, это довольно не много, особенно учитывая все полезные свойства сыра. В 80 граммах содержится суточная норма необходимых организму аминокислот. Также этот ломтик покроет половину суточной потребности в кальции, витаминах группы В и натрии.
Употребление адыгейского сыра благотворно сказывается на пищеварении (ферменты, содержащиеся в нем, улучшают микрофлору кишечника) , на работе нервной системы (для которой жизненно необходимы витамины группы В и микроэлементы) . Этот сыр можно употреблять при избыточной массе тела (в умеренных количествах) , а также людям, с повышенным артериальным давлением (которым противопоказаны соленые и жирные продукты) .
Мало кто знает, что адыгейский сыр – натуральный антидепрессант, высокое содержание триптофана помогает нормализовать настроение, уменьшает беспокойство, улучшает сон.
Адыгейский сыр рекомендован к употреблению спортсменам, беременным и кормящим женщинам, детям, пожилым людям. Его вводят в рацион питанию ослабленным и людям, перенесшим тяжелые заболевания. Он легко переваривается, не нагружает организм и обогащает нужными и полезными веществами, которые необходимы для нормального функционирования всех систем организма

Кроме витамина С остальные витамины термоустойчивы. Да и не варится он часами. Молочнокислые бактерии полезны? Не задумывался как-то, но в чём проблема? Съешьте квашеной капусты, выпейте кефиру - питание должно быть разнообразным только тогда оно будет полезным.
Белок коагулировал? ! О, ужас!! ! А ничего, что он ВО ВСЕХ сырах коагулирует, ибо процесс создания сыра - это процесс коагуляции молочного белка в один сгусток. Любой сыр, независимо от марки и рецептуры, начинается с образования сгустка белка.
К тому же пища состоит не только из БЖУ и витаминов.

А что - полезны только бактерии и грибки? И коагулированный белок, получается, вреден?

И витамины, оказывается, от невысокой температуры погибают?

Все есть в сыре - и белки и жиры и витамины и минералы. Вот углеводов в нем маловато.

Состав продукта обладает полезными свойствами для костной системы организма. Это обусловлено высоким содержанием кальция. Специалисты выделяют ряд других положительных воздействий адыгейского сыра:

Обладает высокой питательной ценностью. Рекомендуется беременным и кормящим матерям.
Защищает нервную систему. Уменьшает риск стрессов, бессонницы, беспокойства.
Понижает артериальное давление. Рекомендован гипертоникам.
Благоприятно воздействует на кости, ногти и волосы. Широко используются маски для лица и укрепления волос.