Как можно сократить время на готовку?

пару суббот в месяц уделяем семейному хобби: готовке полуфабрикатов. Это может быть сотня пельмешек, концентрированный бульон, концентрированные супы, каши, просто отваренный рис или горох, тушеная капуста, котлеты, поджарки, соус, пирожки, и т. д. Все в морозилку или по вакуумным контейнерам в холодильник.
Но и свежие блюда готовлю по своим технологиям, на обед трачу максимум час: мясо варю в нарезанном виде, и не жду приготовления бульона-а сняв пену, сразу закидываю капусту (если щи или борщ) , даже вкуснее, чем по стандартным правилам
А кто "теряет в качестве" при заморозке-купите нормальную морозилку и учитесь упаковывать правильно! )

замороженные фрикадельки? ужас... а у вас что, семья из 40 человек?

Лень каждому умнику комментировать, но, критика просто зашкаливает. Дети в городе живут, но свежий фарш (мясо и прочее съедобное) можно купить только на рынке и в рабочее время. Супермегамаркет далеко, да и что там? Хрень одна. Да и на рынок нужно ехать городским транспортом. С дитём.
А вот я живу в населённом пункте, у нас фарша куриного ВООБЩЕ нигде не продают, только какой-то свиной залежалый. Даже магазинную хрень возможно купить только в нескольких магазинах (или до определённого времени суток) . А овощи возможно только до обед у торгашей взять нормальные (чтобы не отравиться) . Вот уж умниками земля полнится.
Либо, . .такое ощущение, что все здесь домохозяйки.
Качество.. . Хм, иногда даже купить это "качество" проблема. Никак без морозилки, без полуфабрикатов. Заготавливайте, наздоровье:)

1. Меньше есть.
2. Не готовить 1-2-3-закуска.
3. Использовать технику (чопер, микроволновка, блендер и т. д. )
Готовить блюда из хороших продуктов, а не извращаться со сложностями чтобы сделать что-то съедобное из дешевки.
А замораживая фарш и прочие мелкости Вы выиграете минуты и потеряете в качестве.

ели уж так критично, то делать заготовки - полуфабрикаты. но заморозив зажарку вы экономите - 5 минут не более, а качество изменится. мне кажется лучше свежую курочку пожарить, чем фрикадельки замороженные.

Котлеты можно микволновке жарит, фрикадельки, жарки, борщ ужас, пельмени отварит

надо просто меньше жрать

купите мультиварку