Ваш коронный рецепт шашлыка(маринад,время маринада,готовка)

Только отличное мясо. Никакие маринады, способы маринования, способы готовки не сделают из плохого мяса хор. шашлык. Отличное мясо можно даже не мариновать а добавить всю эту зелень после приготовления. (Конечно если это для себя а не для коммерции)

Мясо маринуем в томатном соке, очень вкусно, Достаточно 3-4 часа, часто на ночь маринуем.

Курица в кислых яблоках или в алыче -1 час постоит - и можно жарить!

баранина - кефир, минеральная вода, перец соль, помидоры, лук репчатый. помидоры и лук резать обязательно кольцами. всё это вместе с мясом хорошенько помять и мариновать не больше полутора часов. объедение. ))

на пиве со специями

Если свинина - то в смеси соевого соуса и апельсинового сока (сок свежевыжатый, апельсины надо брать неспелые, шкурки порезать и тоже в мясо кинуть) пары часов хватает.

Баранье седло в решетке барбекю над костром.
Шашлык из окорочков на костре без маринадов и соли.

Кефир, чеснок, перец и тертые помидоры. Солить в самом конце жарки!

я не знаю )) мне не рассказывают... всё это папа держит в веееликом секрете :)

Самый простой рецепт, не перебивающий вкус мяса: свинина, соль, перец, зелень (та, которая нравится) . На ночь замаринуй и все!

Курица в кислых яблоках или в алыче -1 час постоит - и можно жарить!... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

Свинина, специи, лимон, лук. -Залить всё СУХИМ КРАСНЫМ ВИНОМ. 30-40 минут и готово!!!

свинину замариновать в сметане с перцем и солью, луком, парочку листочков лаврушки бросить и поставить на ночь в холодильник;
ещё такой вариант: свинину (ошеек) замариновать в томатном соке с перцем, солью, луком и на два часа постоять

курицу - майонез, соевый соус, много лука, специи (обычно беру готовую смесь).. .
мясо - уксус разбавляю с водой, много лука, перец, соль (или опять же готовые специи).. . ну и всегда пробую маринад, чтоб непереборщить уксуса.... время минимум ночь, а если переносили готовку из-за погоды, то хуже никогда небыло.

попробуйте замариновать мясо в минеральной воде (с приправами) , просто, но вкусно