Расскажите Ваш любимый рецепт шашлыка

В памяти один вкус - мягкое мясо с кислинкой и колечки лука. Не знаю рецепта, готовил отчим, а я тогда была совсем мелкая. Сейчас из любимых - Мясо свинины порезать нужными кусками ( примерно со спичечный коробок) . Натереть на мелкой терке крупную луковицу. Еще 1 луковицу порезать кольцами. Все смешать, посолить. Добавить 1 ст. ложку уксуса, перемешать. Оставить на пару часов. Добавить мл 100 пива любого, еще раз перемешать, можно пиво заменить на сильно газированную минералку. Для пикантного аромата, можно в самом начале добавить пару зубчиков чеснока. Но всё-равно, это просто мясо, от вкуса из детства только воспоминания. Хотя может и мясо такое, которое много раз разморозили-заморозили и оно превратилось в вату с привкусом лука. Или на покупном угле мясо не получает аромата от собранных в лесу дров.

только свиную шею много лука часть через мясорубку много специй

Шашлык "Ингредиенты:
3 кг свинины (вырезка) ,
1 кг лука,
соль,
черный перец,
приправа "хмели-сунели",
базилик,
томатный сок.

Готовим Шашлык "Любимый". Мясо порезать, как вам нравится.
Посолить, поперчить, добавить остальные приправы и порезанный полукольцами лук. Все вымешать. Пусть постоит 0,5 часа.
Залить томатным соком, сверху - гнет. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом. Мариновать 4 часа и больше в холоде.
Жарить шашлык, как обычно.
Из всех маринадов для шашлыка нам этот нравится больше всего. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится. Любимый".

Наш любимый- из говяжьей печени

один секретик шампуры можно дизинфицировать перед нанизованием обычной репчатой луковицой и в процессе приготовления можно сбрызгивать водкой или уксусом 6 или 9 % так же пивом и вином

Хочешь съесть вкусный шашлык - забудь про маринование мяса!

Любимый - под пятилетний армянский (можно и под дагестанский, но трёхлетний).

Я предпочитаю баранину . Беру свежую баранину складываю ее в емкость поливаю уксусом, соевым соусом. Добавляю лук репчатый нарезанный кольцами, перец черный молотой, соль немного, лавровый лист, можно гвоздику. Добавляю майонез, соус для шашлыка (продается в магазине) . Все это мринуется в течении 1часа, а потом по общей схеме))

У меня есть 2 постоянных рецепта. Но расскажу пока один. 1. Беру мясо свинины мою под водой. Потом режу на куски которые мне надо. Беру кастрюлю под килограм мяса. Добавляю маёнез, перец, соль по вкусу. Потом перемешиваю и добавляю заранее порезаный лук кольцами чем больше тем лучше. Лук тоже перемешать. И маринуеться не меньше 4 часов.

Тоже самое, что у Игоря, только еще уксус!

Я пробовала и на вине и с майонезом, и со всякими там спецыями. Но больше всего мне нравится с пивом. Мясо режеш на куски. Солим, перчим. Нарезаем лук кольцами. Перекладываю мясо и всё это заливаю светлым пивом. Вкусняшка.