Прочее кулинарное

Можно ли кушать ядро косточки персика? Какие плюсы и минусы?

Олечка ***
Олечка ***
2 542
Оно невкусное- горькое. лучше- абрикосовые ядрышки, но не много
......мария...... .........
......мария...... .........
72 874
Лучший ответ
Если зубы не сломаешь, их раскалывая, то ешь)
ПРОСУШИТЬ НАДО НО ЗАЧЕМ ОНО ЖЕ ГОРЬКОЕ
A.
Anya.. .
87 788
Можно, только в нем содержится сенильная кислота....
ешь
плюсов не много.. больше умножения.. дроби есть и интеграл
http://medicalit.ru/otravlenija/otravleniya-rasteniyami/yadra-kostochek-abrikosa-persika-yablok-vishni/
ЯДРА КОСТОЧЕК АБРИКОСА, ПЕРСИКА, ЯБЛОК, ВИШНИ, СЛИВЫ, ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ, ЧЕРЕМУХИ И ДР.

Токсичное вещество: амигдалин, агликоном является синильная кислота, дающая при гидролизе сахар, цианид, бензальдегид. Амигдалин слабо связывается с белками и распространяется во внеклеточном пространстве. Известны тысячи растений, содержащих цианиды в виде, например, амигдалина (цианиды образуются при метаболизме в кишечнике), ционогенных гликозидов. Растительные соединения, имеющие в своем составе CN-группу: косточки абрикоса и персика, черемухи. Кишечный фермент глюкоронидаза метаболизирует амигдалин до цианида, бензальдегида и глюкозы. Амигдалин содержится в горьком миндале — 2,5-3,5% (1 г амигдалина содержится в 40 г горького миндаля), в косточках персика — 2-3%, абрикоса и сливы – 1-1,8%. Амигдалин в кишечнике метаболизируется с образованием глюкозы, бензальдегида и синильной кислоты.
Клиническая картина

При отравлении амигдалином быстро, в течение первых 30 мин развиваются одышка, цианоз, рвота, профузное потоотделение, слабость, головокружение и возбуждение, после чего следуют судороги, ступор, дезориентация, паралич, кома и коллапс. Смертельная доза для человека — 200 мг. Токсическая концентрация в крови 0,5-1 мг/л. У курильщиков концентрация цианидов может достигать ОД мг/л.

Клинические примеры:

прием 200 г косточек яблока привел к гибели мужчины 43 лет;

потребление 48 косточек абрикоса в составе молочного коктейля через час привело к рвоте, головной боли, приливу крови к голове, профузному потоотделению и головокружению, быстро прошедшим после приема ипекакуаны;
прием 20-40 абрикосовых косточек вызвало сходные симптомы с развитием дезориентации, для купирования которых применяли нитрит натрия и тиционат;
прием 12 семян горького миндаля привел в течение 15 мин к боли в животе, коме, лактат-ацидозу и кратковременному отеку легких,
Елена Горенко
Елена Горенко
31 409
Пойдёшь в сортир и там ими унитаз разобьёшь.
нельзя
они могут быть ядовиты
Не ешьте, персиковое дерево в животе вырастет.)))
Когда был маленький мне не понравился вкус а брату младшему понравился, и я раскалывал ядра а он кушал. После примерно 20 штук ему стало плохо была слабость он не мог даже идти вызвали скорую его увезли на сутки в больницу с отравлением