Как правильно сварить королевские креветки которые варёные замороженные 60/80 в панцире?

Их не надо варить! Они уже вареные! В кипящую воду закинуть и подогреть! Обычно сигналом полной разморозки и прогрева является повторное закипание воды!

Креветки, любых размеров, очищают и прогревают на сковороде в оливковом масле с раздавленным зубком чеснока.

А я их кидаю в кипящую воду - и выключаю, даю там остыть, и всё..

Королевские креветки не бывают размером 60/80,это новорожденные головастики. А уж если, все-таки, греть.... то на раскаленную сковороду без масла до закипания воды из них.

не надо их варить, разморозь и всё.

Креветки, которые уже были ранее сварены и затем заморожены (такие чаще всего продаются в магазинах и отличаются розовым цветом), нужно варить 3-5 минут.

Необработанные ранее (красного цвета) креветки, например, королевские креветки, по времени варить не больше 10 минут.

Варено-мороженые креветки варят 5-10 минут. Креветки с проваренным мясом всплывают на поверхность. После варки креветки надо опустить на 2-3 минуты в холодную воду, тогда легче будет отделить мясо от панциря и удалить кишечник.

Замороженные креветкам дать оттаять на воздухе или в воде и промыть. Затем подготовленные креветки опустить в подсоленную кипящую воду (они должны быть полностью покрыты водой), в которую заранее добавлены укроп и соль. На 1 литр воды берут примерно 1,5-2 столовых ложки соли

Так, сколько варить замороженные креветки, которые уже сварил производитель? Правильно. Ни сколько. Ваша задача лишь разморозить их и довести до оптимальной температуры. Рецепт очень прост: ополаскиваем креветки кипятком до той поры, пока не сойдет весь лед, а потом просто заливаем кипятком и ждем того момента, когда креветки прогреются. Не более того. Иначе получится "резиновая бяка".

Невозможное - возможно. Надо покупать только свежезамороженные креветки. Остальные варианты не катят!