Ценность молочных продуктов?

источник белка, кальция, витаминов и микроэлементов.

от 30 рублей....

Молоко придумал Бог для людей, а Он никогда не ошибается!
Я люблю кефир

Пищевая? Биологическая? Историческая? Или речь о пользе и полезности?

содержит много триптофана (несколько грамм на литр)
будет в мозгу серотонин

Молоко — полноценный продукт питания. По словам лауреата Нобелевской премии академика И. П. Павлова, «между сортами человеческой еды в исключительном положении находится молоко как пиша, приготовленная самой природой». Легкая усвояемость — одно из наиболее важных свойств молока как продукта питания. Более того, молоко стимулирует усвоение питательных веществ других пищевых продуктов. Ежегодно в мире пьют более 500 млн л молока, потребление которого вносит разнообразие в питание, улучшает вкус других продуктов. Молоко обладает лечебно-профилактическими свойствами. Основное значение молока в природе заключается в обеспечении питанием рожденного молодого организма.
Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов выше, чем у других продуктов, встречающихся в природе. В молоке содержится более 120 различных компонентов, в том числе 20 аминокислот, 64 жирные кислоты, 40 минеральных веществ, 15 витаминов, десятки ферментов и т. д.
При употреблении 1 л молока удовлетворяется суточная потребность взрослого человека в жире, кальции, фосфоре, на 53 % — потребность в белке, на 35 % — в витаминах А, С и тиамине, на 26 % — в энергии. Энергетическая ценность 1 л сырого молока составляет около 65 ккал.
Самая важная задача производителей — сохранить природные свойства молока и донести их без изменения (насколько это возможно) до человека.

белки углеводы

В молоке содержится масса витаминов и аминокислот. Кроме того, в молоке содержатся химические элементы, которые препятствуют увеличению концентрации холестерина в организме, а также предотвращают повышение внутреннего кровяного давления и отложение в клетках излишнего количества жира. Еще Авиценна называл молочные продукты лучшей пищей для людей. Боткин — драгоценным средством при лечении болезней сердца и почек. На лечебные свойства молока указывали также знаменитые Гиппократ и И. П. Павлов. Больше всего полезных элементов сохраняется в ультрапастеризованноем молоке, потому что оно проходит через бережную тепловую обработку

с нашим производством, уже даже молочка неполезна...