подскажите пожалуйста рецепт пирожков, не из дрожжевого теста

200 г. сметаны, 100 г. сливоч. масла или маргарина, пару яиц, 1 стол. ложка сахара, 1/2 чайн. ложки соли и столько же соды. Замесить крутое тесто, выставить на холод минут на 40. Доставать небольшими порциями, раскатывать и вырезать большим стаканом кружочки. Каждый смазать взбитым яйцом, положить начинку, защипать и опять смазать яйцом. Сразу же выпекать. Годится для любой начинки, я давно перешла именно на такие пирожки, т. к. они вкуснее дрожжевых намного, мягкие, и долго не черствеют.

Вот Вам рецепты сладкого и не сладкого теста, а с начинкой фантазируйте. Не забудьте, если будете класть в начинку сочные фрукты, то добавьте крахмал или муку, что бы сок не вытекал. Удачи: )

Замешивают тесто в следующем порядке: сначала в течение 8 минут размягчают маргарин и масло до пластичного состояния, отдельно в воде разводят сахар, добавляют яйца и все перемешивают. Полученную смесь соединяют небольшими порциями с маслом, в последнюю очередь добавляют муку, смешанную с содой. Замешивать тесто надо очень быстро (не более 20-30 секунд) , иначе образуемый углекислый газ улетучивается и обьем изделий при выпечке не увеличивается.

мука пшеничная 4 стакана, сахар 1 стакан, 2 яйца, сливочное масло или маргарин 200 г, вода или сметана, молоко или кефир - 8 ст ложек, сода -1/4 ч ложки, соль 1/4 ч ложки.

Несладкое тесто

Замес осуществляется точно так же, как в случае сладкого теста.

мука 4 стакана, сахар 4 ч ложки, 1 яйцо, 200 г масла или маргарина, вода или сметана, молоко или кефир - 1/2 ст ложки, 1/4 ч ложки соди, 1/2 ч ложки соли.

Заидите на сайт "Кулинар". Я там осталась после первого посещения! Все там есть, очень тепло и весело на нем! Адрес www.koolinar.ru Я думаю, если Вы готовить любите- Вам в " Кулинар"