Какие блюда с морковкой вы знаете? =)

Омлет - морковь мелко натертую обжарить, залить омлетом - вкусно!!!

МНОГО их.

Морковное пюре

морковь 500-600 г,
масло сливочное 30 г,
соус молочный густой 1 стакан или сметанного соуса,
соль по вкусу.
Для гренок:
хлеб пшеничный 4 -6 ломтиков,
молоко 1/2стакана,
яйцо 1,
сахар 1 чайная ложка,
масло сливочное 20-30 г.

Морковь очистить, обмыть, нарезать кусочками любой формы, положить в кастрюлю, залить соусом, посолить и припустить на слабом огне до полного размягчения. Растолочь морковь толкушкой, выложить на тарелки, нанести концом ножа или ложки рисунок. По краям тарелки красиво уложить гренки. Кусочки масла положить сверху. Отдельно подать сметану.
Гренки приготовить так: ломтики пшеничного хлеба (лучше черствого) нарезать разными фигурками (при помощи фигурной выемки) . Сырые яйца выпустить в тарелку, добавить молоко, посолить и хорошо размешать. Обвалять в этой смеси хлеб и поджарить его на хорошо прогретой сковороде с маслом. Это блюдо можно приготовить и из свеклы.
===
Морковные котлеты

морковь 800 г,
масло сливочное 60 г,
манная крупа 1/2 стакана,
яйцо 1,
молоко 3/4 стакана,
творог 200 г,
сухари панировочные 1/2 стакана,
сметана 1 стакан,
соль по вкусу.

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Готовые котлеты выложить на блюдо, отдельно подать сметану.
===
Морковная запеканка

морковь 500-600 г,
творог 300 г,
крупа манная 1/2 стакана,
яйцо 1,
сахара 1 столовая ложка,
сухари панировочные 1/3 стакана,
соус сметанный 1 1/2 стакана или сметаны,
масло сливочное 50 г,
соль по вкусу.

Приготовить морковь, как для котлет, смешать с творогом, протертым со сметаной и сахаром. Выложить смесь на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, разровнять, обсыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой духовке. Запеканку разрезать на куски, разложить по тарелкам и полить сметанным соусом.
===
Морковь с тыквой

морковь 500 г,
тыква 300 г,
орехи рубленые ядра миндаля или грецкие 2 столовые ложки,
молоко 2 стакана,
сливки 4 столовые ложки,
укроп зелень,
соль по вкусу.

Тыкву нарезать соломкой, смешать с натертой на крупной терке морковью, орехами. Уложить все продукты в кастрюлю, залить молоком, посолить, поставить на огонь и тушить под крышкой 25-30 мин. Перед подачей полить овощи сливками, обсыпать зеленью укропа.
===
Морковные блины

морковь 200 г,
молоко 2 стакана,
масло сливочное 100 г,
манная крупа 100 г,
яйцо 5,
сахар 2 столовые ложки,
масло растительное 1/4 стакана,
сметана 1/2 стакана.

Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин.
Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.

Ну и конечно кучу салатов можно из неё приготовить.

МОРКОВЬ С МЁДОМ,
300г моркови, 2-3 ст. ложки мёда, 2 ст. ложки измельчённых орехов.
Морковь натереть на тёрке, полить мёдом, посыпать измельчёнными орехами (грецкими, арахисом, миндалём) и хорошо перемешать.

Нежный салат из моркови (8 вариантов рецепта)

Морковь натереть на крупной терке, добавить совсем немного соли, другие овощи, заправить соусом.
Нежный салат из моркови можно подать вместо сладкого блюда на десерт. Несколько вариантов подбора ингредиентов салата из моркови:

1) морковь, свежая капуста, клюква и сметана;
2) морковь, сельдерей, свежие или соленые огурцы, лук и сметана;
3) морковь и брусничный или клюквенный джем;
4) морковь, брюква и сметана; морковь, тертый хрен, приготовленный с уксусом, сметана;
5) морковь и яблочное пюре; морковь, яблоки и сметана;
6) морковь, сухофрукты, сваренные в сиропе, лимонный сок;
7) морковь, яблоки, мед, лимонный сок, листки мяты и растительное масло;
морковь, яблоки, жареные овсяные хлопья, взбитые сливки или сладкое сгущенное молоко.

морковь тушеная

Ингредиенты:
500 г моркови,
2 головки репчатого лука,
2 картофелины,
1 горсть изюма,
1—2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка пшеничной муки,
черный перец горошком, соль, сахар по вкусу,
зелень укропа, петрушки, пастернака, сельдерея;
семена тмина.

Инструкции:
Репчатый лук нашинковать соломкой, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, всыпать муку и, равномерно перемешивая, довести ее до кремового цвета, затем добавить нарезанные кубиками или кружочками морковь, картофель, залить кипятком, чтобы вода только покрывала овощи, закрыть посуду крышкой и довести почти до готовности, затем всыпать изюм и продолжать тушение на медленном огне под крышкой, периодически перемешивая блюдо, чтобы не пригорело.

Наконец морковь дошла до готовности. Приправить солью, сахаром, перцем. Добавление тмина улучшит вкус и аромат блюда.

Подавая блюдо к столу, посыпать его мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки. В тушеную морковь, перед тем, как снять с огня, можно добавить сушеную зелень укропа, пастернака, сельдерея.

Я делаю морковь с фасолью. На сковороде обжариваю пару луковиц и несколько зубков чеснока, добавляю туда примерно стакан отваренной фасоли, 4-5 штук моркови, порезанной кубиками, томатный соус, зелень и тушу на малом огне под крышкой около часа. Это блюдо хорошо и в холодном и в горячем виде. И еще добавляю мелко потертую морковь в сырники. Они получаются красивого ярко-желтого цвета.

Рецептов очень много самых разных. Например, измельчить морковь в комбайне или на мелкой тёрке. Обдать кипятком немного манки, смешать её с морковью, добавить яйцо, соль, хорошо вымешать и жарить на растительном масле, как оладьи. Можно массу выложить небольшими порциями на смазанный жиром противень и запечь в духовке.
Кушать можно и в горячем виде со сметаной или вареньем, и в холодном. Очень полезно, особенно, для людей с нездоровой сердечно-сосудистой системой.

Снеговик

запеканки, котлетки, салатики разные.... просто тертая морковка сахаром!!!

Салат: Натереть на терке: сыр, чеснок, морковь, заправить майонезом

рыба под маринадом

Салатики, тушеня марковь, супы...

Очень вкусно! Попробуйте!
Морковь нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле . Посолить, добавить немного сахара. Если надо, добавить воды. Тушить до мягкости.

Мало кто знает, что если морковь натереть на мелкой терке и обжарить с луком, то эту заправку можно смело использовать не только с мясными блюдами, но и в супах - например такой "маринад" может придать новый пикантный вкус классическим щам из свежей капусты.. . :))

яв принципе предпочитаю везде добвлять морковь. естетвенно перечеслять все не буду))

морковь с часноком

Салат, морковь через терку, чеснок, грецкий орех и майонез! Очнь фкусно! Ням-ням!

Котлеты

морковь+яблоко+раст. масло