Прочее кулинарное

Всю жизнь говорят надо есть супы, полезны для желудка. А на самом деле чем они полезны то?

Ничем, брешут.
Юлия Михайлова
Юлия Михайлова
3 211
Лучший ответ
Ничем. "поленость" супов придумали тогда когда продуктрв не хватало чтобы приготовить нормальные блюда. Вот и разбавляли скудное количество продуктов водой чтобы создать объем. Пользы в вареве 0. Гораздо полезнее не уваренные до безобразия овощи и мясо. А правильно и быстро приготовленные. И овощи лучше всего в свежем виде все какие возможно. Воду можно и отдельно пить. Эффект для организма такой же :)
Анна Козак супы готовили в "ресторанах" ..как быстро слово из одного значения переходит в противоположное)))

«ресторан», для нас это место потребления пищи. А ведь ещё в средние века французы в харчевнях варили кости в течение всей ночи. Господа ели мясо, а слугам отдавали кости. И вот из этих костей получался очень насыщенный бульон, который по совету врачей того времени, давали раненым солдатам, а также истощенным после болезни людям.
По-французски глагол восстанавливать звучит как «ресторен», а восстанавливающий бульон — ресторан. Со временем харчевни, в которых варили кости и кормили бедных и убогих — стали называть ресторанами.
Супы - очень выгодная пища во всех смыслах.
Прежде всего в диетическом. В тарелке даже самого наваристого супа не более 150-200 ккал, зато какая она сытная. На супах можно прекрасно худеть.
Ну и в финансовом. Например, из половинки курицы и небольшого количества овощей и вермишели можно приготовить обед для семьи на 2-3 дня.
Юлия Минакова и чтобы были все овощами в семье с половинкой курицы
польза существенно преувеличена

1. Жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, что значительно ухудшает пищеварение. Именно поэтому по правилам раздельного питания есть и пить одновременно не рекомендуется.
2. Тепловая обработка резко сокращает количество питательных веществ в пище. Все витамины и биологически активные вещества погибают уже при температуре около 60 градусов.
3. Теплый мясной или куриный бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, не успевает переработать, поступившие в большом количестве, мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого, экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое «путешествие» по всему организму, причиняя вред внутренним органам.
4. При варке мяса в бульон переходят различные вредные химические вещества, основными из них являются — креатин и креатинин. Помимо этого, в наше время, при выращивании животных на убой, для увеличения их веса, неблагочестивые фермеры используют различные химические вещества, которые накапливаются в мясе и также несут вред потребителю. Ради примера можно привести результаты одного любопытного эксперимента: куриная тушка, при выращивании которой использовался антибиотик — тетрациклин, варилась в течение 30 минут, в итоге следы этого химического вещества проявились на мышцах бройлера, а после последующих 30 минут варки — вещество в полном объеме перешло в бульон.
никакой пользы нет ни витаминов... просто еда на любителя.
пользы нет, придуманы для заполнения желудка в голодные годы. Короче, супы полезны только для кошелька, ведь с ними можно экономить на продуктах. Вся остальная польза- МИФ. А крепкие бульоны, мясной, грибной, вообще приносят организму больше вреда чем пользы.
Экономностью продуктов. Дешевле из одного кусочка мяса сварить суп, чем его разделить на всех если запечь или поджарить. Да и в суп мясо использовалось то которое не годно для других блюд, кости, обрезки мяса, от старых животных, жилистое.
Ulzhan Mukanova
Ulzhan Mukanova
40 097
Это традиционная еда, к которой организм привык.
Плюс хорошо усваивается. Затраты энергии на усвоение супа меньше. Наверное, и кислотность в желудке тоже оказывается меньше.
Ulzhan Mukanova Кислотность мясные супы повышают, гастрологи не советуют есть мясные супы язвенникам. Т. к. мясной бульон повышает кислотность в желудке.
тем, что они жидкие и теплые. если все время питаться сухомяткой- посадишь желудок и будут проблемы с кишечником. это скорее не полезно, а необходимо. необходимо включать в рацион для здоровья пищеварительной системы.
**** **********
**** **********
11 305
Галина Головина Сухомяткой это чем?
Я не ем супы вообще. никаких проблем с пищеварением и здоровьем в целом. Абсолютно здорова.
Жидкие, тёплые - легко перевариваются и возмещают потребность воды в организме. Низкокалорийные - основная масса супа - вода.
Можно и по-другому, картошка фри, гамбургер и пицца с колой. ))) Вроде бы то же самое, но куча калорий которые не выработаются.
Супы очень питательны и по сути своей своего рода диетические. Сьеденная тарелка супа насыщает а по сути своей если взять массу "сухого" вещества будет гораздо меньше чем тарелка второго блюда.
Слушай свой организм. Я могу месяца три не есть "ПЕРВОЕ". А могу каждый день .
ни чем не полезны, обычная еда, можно и не есть
Тем, что желудку нужны горячие, жидкие приёмы пищи.
Алсу Юлдашбаева а чайку попить, не-а? 77
Потому что нельзя есть только густую пищу
Галина Головина Почему вам нельзя?
Мне можно :))
Алсу Юлдашбаева а вы что воду, чай, сок, кофе не пьете ???