Прочее кулинарное

Чем морская соль отличается от не морской?

Rita Terekhova
Rita Terekhova
79
составом. Пищевая соль - хлорид натрия.
морская соль - хлорид натрия, хлорид кальция, хлорид магния и калия. Поэтому она горькая на вкус.
ДЕ
Даша Есбергенова
16 740
Лучший ответ
процессом добычи соли, каменную добывают шахтным и карьерным способами. Это чистая, сухая соль, она содержит довольно высокий процент хлорида натрия – 98-99%, выварочную выпаривают рассол, добытый из-под земли, содержание хлорида натрия в ней также высокое – 98-99,8%, садочная- образуется при выпаривании морской или солёной озёрной воды в специальных бассейнах. Отличается меньшим содержанием хлорида натрия – 94-98%.
А вообще любая соль это бывшее морское дно, так что Eolin права.
Наталья Албул
Наталья Албул
54 075
очисткой
ВСЯ соль морская, остальное - маркетинг
NA
Nazgul Abdikhanova
97 535
Елена Титова А у нас соляные озера просто. Море за 50 км. Добывают. Астраханская обл.
...уроуи выучи..
Ничем. Грязью морской.
В морской соли много йода, а поэтому она непригодна для квашения овощей. Они становятся мягкими от йода.
Маша Холь
Маша Холь
15 673
Очисткой и ценой. Состав почти тот же. Её готовят для употребления в пищу.
А та что продаётся, как обычная, просто дешёвая техническая.
Местом содержания)
В морской соли много йода и морских минералов
вкусом немножко
Ученые развенчали миф о том, что морская соль, якобы содержит меньше натрия и является более полезной, чем обычная поваренная. Морская соль — это тот же хлорид натрия, что и поваренная соль, говорят они. Она не лучше и не хуже последней.

При этом эксперты признают, что даже официальные заявления производителей не могут повлиять на предпочтения покупателей. Потребители продолжают верить в «полезную» соль несмотря ни на что, пишет Upakovano.ru. Они считают, что при готовке ее требуется гораздо меньше, что полезнее для организма, хотя специалисты и уверяют в обратном.

По словам медиков, главное преимущество морской соли в ее натуральности: на нее не воздействует ничего кроме ветра и солнца. Натуральная морская соль содержит 90-95% NaCl (хлорид натрия) и до 2% других минералов: соли магния, соли кальция, соли калия, соли марганца, соли фосфора, соли йода и других веществ.

«В морской соли действительно есть минералы», - говорят они, добавляя, что она не единственный источник кальция, магния или калия. «Многие другие продукты содержат необходимое количество минералов, и при этом в них нет натрия», - утверждают медики.

Врачи призывают ограничить употребление соли вне зависимости от ее происхождения. В настоящее время, соль доступна во многих различных формах: йодированная соль, столовая соль, морская соль, кошерная соль, и т. д. Очень малое число потребителей осведомлены о принципиальных различиях в этих продуктах. Между тем, чрезмерное использование соли – как морской, так и поваренной - одинаково повышает риск развития гипертонической болезни, предупреждают ученые.