Плавленный сыр из творога

Можно. Я несколько раз делала. Только творог желательно брать домашний.

Домашний плавленый сыр с шампиньонами

500 г творога
2 яйца
2-3 ст. л. сметаны
соль по вкусу
1 ч. л. соды
200 г грибов
5 веточек петрушки


1. Все ингредиенты смешиваем и взбиваем погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим около 15 минут, а в это время масса расплавится, станет однородной. Если даже при расплавлении масса не стала однородной, можно еще раз воспользоваться блендером.
3. Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле, до готовности.
4. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку и жаренные грибы, хорошо перемешиваем.
5. Сразу выливаем сыр в банку, даем полностью остыть, помещаем в холодильник.
6. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока.

вообще то все сыры готовят из творога

..можно.. в инете есть рецепты...

ЭТО ПОРЧА ТВОРОГА ТОЛЬКО

для изготовления плавленного сыра лучше брать натуральный сыр и молоко из-под коровы. на поллитра молока взять полкилограмма творога, соль (можно добавить специю куркуму для получения желтого цвета сыра) поставить на огонь, довести до кипения и затем процедить через сито.
готовую массу выложить в сковородку с антипригарным покрытием, добавить чайную ложку соды без горки, соду класть обязательно - это плавитель, и немного сливочного масла на сковородку. на небольшом огне плавить массу, постоянно перемешивать. обычно через две минуты сырная масса готова, ее нужно выложить в форму до остывания.