Прочее кулинарное

поделитесь опытом. Холодец. вопрос внутри.

Муж попросил чтоб в этот раз я для пикантности добавила хрен при варке, предполагая что даст остроту и необычный приятный вкус. Я такого раньше не делала ( готовила класически). Хочу проэксперементировать с одной стороны, а с другой боюсь испортить и выбросить продукты потом, денег жалко потраченых. Может кто так делал уже, подскажите пожалуйста, стоит ли добавлять в холожец при варке хрен или нет? поделитесь опытом. Спасибо)
Людмила Саховская
Людмила Саховская
8 392
Никогда не добавляйте! к готовому холодцу подайте хрен отдельно!
вкуса хрена не почувствуете, а блюдо испортите. если Ваш муж любит поострее, тогда уж чуть больше черного перца добавьте....
ИЕ
Ирина Енина
56 499
Лучший ответ
Людмила Саховская та к готовому это ясно. вот потому у него ( мужа) мысль и возникла чтоб не к готовому, а уже типа "всё включено"))
Лучше есть с хреном
Марина Булумина
Марина Булумина
52 148
я сушу на зиму листья хрена но центральную жилу вырезаю и сушу их отдельно - зимой добавляю при варке холодца вместе с другими специями \\ а вот небольшой кусочек имбиря добавить можно -он придаст остринку
ЕТ
Екатерина Телицина
61 812
Не добавляют хрен при варке в холодец, испортите
Ольга Федорова
Ольга Федорова
74 474
Альбина Рахимова Добавляют. Только не на полный цикл варки.
хрен подают ОТДЕЛЬНО, к уже готовому холодцу - на стол
ЖК
Жанара Капаровна Жамбурбаева
70 286
Холодец от хрена будет гоьким, а остроты не придаст никакой вообще. Никто так не делает, ваш муж ерундой мается_____Хрен ВООБЩЕ используется только в солениях маринованиях и как холодная приправа в тертом виде и не используется ни в супах ни при тушешении ни при жарении ни в одном блюде
Таня Энтина
Таня Энтина
77 652
НЕ добавляйте при варке.
я вообще не слышала, чтобы хрен варили... эфирные масла испарятся...
мясо мариную и готовлю с добавлением сухого имбиря (вот насколько он острый, а в готовом блюде почти не чувствуется...)
чеснок свежий добавляют при разливании холодца, но я не люблю.
Надежда Кустова
Надежда Кустова
97 535
Людмила Саховская чеснок я добавляю, и перец горький. Но вот захотел муж пикантной остроты) хоть ты разшибись)
Нее не очень получается на мой вкус, лучше по старинке натереть хрен залить аипятком настоять, потом добавляйте по вкусу на порцию...
Ирина Литвинова
Ирина Литвинова
63 395
А потом с хреном нельзя просто есть, когда готовый будет? Не портите, делайте как обычно !
Arailym .
Arailym .
43 093
Добавляют хрен, тут нет ничего необычного. На кило мяса примерно 50 г. хрена.
Некоторые добавляют еще и желатин, вот за это я бы реально рубил руки. И головы.
Наталья Пушкина
Наталья Пушкина
40 747

Похожие вопросы