Как взбить яйцо в домашних условиях без миксера и блендера. Как взбить яйцо в домашних условиях без миксера и блендера.

Две вилки крест на крест - взбивается замечательно.

двумя вилками сжатыми крепко спина к спине - советую взбивать в стеклянной банке чтобы не травмировать эмаль кастрюльки

Вилкой в тарелке

Разбаловала нас цивилизация...

Вилочкой
или веничком

только вилкой или венчиком, дрелью хорошо не получится, главное что ни не было и следов жира на ней и на посуде. Поэтому посуда лучше всего металлическая или фаянсовая. Не должно быть на ней даже следов от пальцев.

...ещё с десяток раз спросишь и оно само взобьётся, покончив с собой!
Возьми две вилки в одну руку и взбивай!

Вилкой. Взбейте сначала только белок до пышной пены. После добавьте желток, и всё взбейте вместе.

электродрелью

Я тоже вилкой взбиваю, иногда лень доставать миксер, потом его еще мыть, а так даже полезно, как упражнение))

Для безе никак, для какого -нибудь бисквита две вилки вместе.

вилкой

вручную, немного соли добавить, охладить, говорят так лучше взбивается, можно ещё использовать дрель или шуруповёрт (я как-то даже перфоратором что-то взбивал), короче импровизировать, если для выпечки, можно немного соды с уксусом добавить,,

вилку зажимаешь в дрели и всбиваешь)

залось бы, нет ничего проще, чем взбить яичные белки. Но как быть в этом случае, если под рукой не оказалось миксера или блендера? Если подойти к данному процессу внимательно, разбираясь во всех тонкостях взбивания белков, вам не составит труда приготовить пышную белую пену вручную с помощью обычных вилок или венчика.
Как взбить белки без миксера
Подберите свой рецепт
+
ВКЛЮЧИТЬ ПРОДУКТЫ

Введите название продукта
-
ИСКЛЮЧИТЬ ПРОДУКТЫ

Введите название продукта
Подобрать
Вам понадобится
- стеклянная или медная посуда;
- полотенце;
- яйца;
- венчик или вилка;
- соль.
Инструкция
1
Итак, прежде чем приступить к взбиванию яичных желтков, необходимо правильно подойти к выбору и подготовке посуды. Ни в коем случае не используйте для этого посуду из алюминия или пластика. Идеальный вариант для взбивания белков – медная емкость, если таковой в доме не имеется, подойдет стеклянная или металлическая посуда. Главное, чтобы она не была не узкой и удобной в использовании.
2
Посуду выбрали, теперь ее необходимо тщательно подготовить, прежде чем начать процесс взбивания яичных желтков. Она должна быть абсолютно сухой и чистой (но, ни в коем случае не влажной и уж тем более жирной), для этого вымойте тщательно емкость и обдайте кипятком, высушите с помощью полотенца. После данной процедуры посуда будет полностью готова к использованию.

3
Многие из вас думают, что для взбивания следует брать исключительно холодные белки, но это не совсем так. Холодное яйцо имеет плотную структуру, поэтому при взбивании плохо насыщается кислородом и становится не таким пышным, как хотелось бы. Поэтому рекомендуется использовать белки комнатной температуры, они легко насыщаются кислородом, держат форму и не расплываются при выпечке.
4
Прежде чем отделить белки от желтков, тщательно вымойте яйца под проточной водой с хозяйственным мылом и обсушите полотенцем. Даже малейшая капля воды не должна попасть в белок, это приведет к сбою во время взбивания (желток тоже не должен присутствовать в отделенном белке).
5
Возьмите венчик с тонкими прутьями или вилку и начните взбивать белки с маленькой скорости, увеличивая постепенно обороты. Если вы сразу начнете взбивать быстро, может случиться так, что они вообще не взобьются и останутся жидкими. При взбивании всегда двигайтесь по часовой стрелке, доходя инструментом до самого дна посуды.
6
Процесс взбивания проходит в несколько этапов, на первом белки превращаются в белую пушистую пену. Второй этап: консистенция становится значительно гуще, но еще не держит форму и спадает с венчика, на данном этапе следует вводить сахар. Третий этап: взбивание подходит к завершению, белки становятся блестящими, плотными и хорошо держат форму. Маленький секрет, который ускорит процесс: в самом начале взбивания добавьте к белкам небольшую щепотку соли.
ПОИСК

Как взбить белки без миксера
Найти
03Совет полезен?
Да Нет

Взять в ручку вилочку и ...
Не забыв вылить яйцо из скорлупы...