как приготовить вкусную пиццу

Ингредиенты Дрожжевое тесто для пиццы: 200 гр муки 120 мл чистой воды 30 мл оливкового масла (можно заменить подсолнечным) 1 ч. л. сухих дрожжей 1/4 ч. л. соли Начинка для пиццы: 1 куриное филе 150-200 гр шампиньонов 1 помидор 100 гр сыра 3 ст. л. кетчупа 2 зубчика чеснока 1 ст. л. майонеза 1 ч. л. сушеного базилика перец, соль по вкусу

купить готовое дрожжевое тесто. противень смазать маслом.
тесто раскатать и положить на противень. сверху намазать
кетчупом или томатной пастой. положить кусочки вареной колбасы (кубиками нарезать)
шампиньоны ломтиками, репчатый лук нарезанный полукольцами,
сверху посыпать тертым сыром и пряностями для пиццы можно
посыпать пряностью базиликом, майораном и в духовку

Пицца с копченой рыбой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
мука - 1 стакан (с горкой)
дрожжи - 25г
молоко - 1/2 стакан
яйцо - 3 шт.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 2 ч. л.
масло сливочное - 3 ст. л.

для начинки:
сметана - 2 ст. л.
копченая рыба - 250г
кислые яблоки - 2-3 шт.
лук репчатый - 1 луковица
сыр - 50г
соль, молотый черный перец - по вкусу

Чтобы приготовить Пицца с копченой рыбой необходимо:

Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.

Для начинки рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной около 5 мм. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба. Затем смазать верхний слой начинки сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить специями. Посыпать пиццу тертым сыром и поместить противень в нагретую духовку, запекать 20-25 минут.

лучше купить!!!

Пицца маргарита рецепт
Суть нашего пошагового рецепта будет не в приготовлении самой пиццы, а в замешивании правильного теста для пиццы. Его правильность заключена в методе замеса: вытягивание – складывание. Иначе его называют методом замешивания теста Petera Reinhardt. В качестве начинки можно взять любые ингредиенты. Но если вы выбрали сладкую, добавьте 1 ч. л. меда, так тесто будет дополнять начинку.

Ингредиенты для идеального теста к пицце «Маргарита»:

​ 400 гр. муки;

​ Около 1 стакана воды;

​ 10 гр. сахара;

​ 25 гр. соли;

​ 50 мл. масла;

​ 7,5 гр. дрожжей сухих.

Ингредиенты для пиццы «Маргарита»

​ Помидоры;

​ Сыр;

​ Маслины;

​ Майонез.

Время: 180 минут

Как приготовить правильное тесто для пиццы

Способ приготовления

Соединяем в одной миске одновременно муку, воду, дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

Тесто должно получиться отдалено напоминающим обычно используемое вами тесто для пиццы: непривычно жидкое и липкое. Именно поэтому если тесто не обрело таких показателей: у вас очень сухая мука – добавьте еще немного воды. Тесто должно быть, как на фотографии. Это тесто накрываем пленкой и оставляем на 5 минут.

Начинаем замес по методу Petera Reinhardt: растягиваем и складываем. Замешиваем, пока руки не станут чистыми, т. е. тесто не перестанет липнуть. На последних этапах добавляем масло.

Готовое тесто выкладываем на противень. Его не нужно будет раскатывать, а можно будет просто равномерно растянуть.

На основу намазываем майонез или другой соус.

Выкладываем нарезанную начинку: помидоры и маслины.

Сверху щедро посыпаем натертым сыром.

Выпекаем пиццу при 220 градусах.

Наша пицца получается сочной, но с хрустящим, тонким и нежным тестом.

Пицца на правильном тесте с помидорами, маслинами и сыром готова.

Приятного аппетита. еще здесь http://restorator.name/component/search/?searchword=пицца&ordering=newest&searchphrase=all

Для меня в пицце главное - тонкое тесто и очень вкусная начинка. Я люблю с ветчиной и грибами (шампиньонами). Вот хороший рецепт такой пиццы: http://cook.lotsa.biz/2013/03/25/italyanskaya-picca/. Там пошагово весь процесс описан, по нему легко готовить :)

Пойти в пиццерию

В пицерии работала мука дрожжи молоко подогреть

Потом вылить в муку с дрожжами мешать

Оставить на время
А края заделывали вниз не сильно прижимая

рецепты посмотри

Замесить тесто, потом выложить, оставить на всхождение, потом спечь, сделать начинку, наложить, подпечь, а главное позвать потом поесть!