Как приготовить вкусную пиццу? Ваши рецепты

8 ст. ложек высокосортной муки без горочек, по 4 ст. ложек майонеза и домашней сметаны, маринованные огурчики, оливки, сосиски, зеленый лук, сыр, соус.
Мука, сметана, и майонез вымешиваются миксером. Масса должна получиться максимально однородной. Она выливается на холодную сковороду без масла и без ручки. Диаметр посуды 24 см.
Сверху основа смазывается соусом. На заготовку высыпается начинка из измельченных огурчиков, сосисок, оливок, лука.
Готовится под закрытой крышкой на ммаленьком огне. Достаточно будет 13 минут. Низ блюда затвердеет и подрумянится. Готовая пицца посыпается сыром и отправляется в духовку на пару минут.

У нас "пицца"-это большой, во весь противень дрожжевой пирог с толстым слоем начинки))) Тоненькую не печем. Я ее не ем вообще (только начинку если только), на тонком тесте начинку сложно обглодать))
Рецепт достался от Крестной моей, покойной, к сожалению ((. Теперь так делает и мама моя, и я. Тесто дрожжевое на молоке. Яйцо, дрожжи, масло, мука. После выпекания, раскатанное на весь противень, получается сантиметра 2 толщиной. Для начинки-картофель вареный, шампиньоны, колбаса, лук, болгарский перец, помидоры, сыр... Иногда-огурчик маринованный. В общем, толстенная начинка)
Конечно. это не пицца, но для нас это "пицца домашняя")))

Капец! - ПиццайоллЫ

Рецепт Пиццы занесён B список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО!!!

Покупное тесто слоёное не сладкое. Раскатываем до величины листа/ протвиня для духовки, выкладываем колбаску (любую, хоть как порезанную), грибочки маринованные,
поверх ломтики помидорки, перца Болг. и всё засыпаем тёртым сыром.
и в духовку мин. на 40
Ай вкусняшка!

мой рецепт:
1. Втыкаешь шнур от микроволновки в разетку
2. Смотришь в морозилку, теста для пиццы не видишь
3. Заказываешь готовую пиццу по телефону
В основном, куча разных на выбор. И вкусно, и довольно быстро

Пишу свой самый простяцкий реццепт.
Значит берётся слоёное тесто. размораживаю само собой,
Выкладываю наччинку из кругляшей сосисок/колбасы (докторской, копчёные не люблю)
помидоры, оливки, тёртый сыр.

Грею на медленном огне градусов так 50 в духовке минут 30 потом минут 10-15 на 100 и довожу до готовности на 150-160 градусах.
Вытаскиваю тру ещё сыр и снова на пар минут в духовку чтобы сыр расплавился.
Ну и вот.

А еще мне очень понравилось сочетание докторской колбасы с ананасами. (ананасы консервированые ложил, нормально)
Не многим такое придётся по вкусу.

Еще делаю с начинкой из курочки, оливок и солёных огурчиков (выложить часть огурчиков на пиццу перед готовностью, а часть сразу)

С добавлением картошки и колбасы

Я люблю пиццу потолще, в которой много начинки. Очень вкусно и сытно! А приготовить эту домашнюю пиццу можно по простому рецепту, который я нашла здесь: http://homekonserv.ru/kak-prigotovit-piccu-iz-gotovogo-testa-v-domashnih-usloviyah/ — там пошаговое приготовление с фото высокого качества.

Ингредиенты:

Сыр твёрдых сортов – 200 г
Колбаса варёная, копчёная, ветчина – 300 г (можно использовать готовый набор для пиццы «Колбасное ассорти»)
Окорок копчёный – 1 шт.
Шампиньоны консервированные резаные – одна баночка
Лук репчатый – 3 средние луковицы
Помидоры – 3 шт.
Сосиски – 4 шт.
Тесто – 0,5-0,6 кг
Майонез
Томатный соус или кетчуп
Масло растительное

Как приготовить:

1. Порезать небольшими брусочками ветчину с колбасой.

2. С копчёного куриного окорока снять кожу, удалить лишний жир. Порезать маленькими кусочками.

3. Луковицу очистить, промыть и порубить маленькими кубиками.

4. Сосиски очистить от плёнок и нарезать тонкими колечками.

5. Помидоры обмыть, порезать также тонко в виде кружков.

6. Разогреть на плите сковороду и, влив немного растительного масла, забросить лук. Пассеровать до получения золотистого блеска.

7. В глубокой тарелке натереть на тёрке с крупными отверстиями сыр, отложить пока в сторону.

8. На столе раскатать тесто толщиной около 0,5-0,8 см.

9. Противень или форму для выпекания смазать маслом и уложить в него раскатанное тесто. Края у теста при этом аккуратно слегка завернуть.

10. Равномерно распределить по всей поверхности теста сначала кусочки копчёного куриного окорока, а затем пассерованный лук.

11. Потом покрыть колбасно-ветчинным слоем.

12. Далее смазать поверхность майонезом.

13. Рядами разложить колечки томатов.

14. Пустоты между помидорами красиво заполнить резаными шампиньонами.

15. На оставшиеся пустые места выложить кружочки из сосисок.

16. Произвольно нанести полоски кетчупа.

17. Всю поверхность равномерно усыпать крошкой из натёртого сыра.

18. Поставить противень с сырой пиццей в духовку, заранее разогретую до 180-220 °C. Контролируя процесс, выпекать (не допуская подгорания) вплоть до образования красивой румяной корочки.

Пицца получается изумительно вкусной и сочной благодаря немаленькому объёму начинки. А её хрустящая корочка добавит гостям ещё большего восторга.