Подскажите рецепт из сметаны

Десертный крем "Сказка"

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сметана (густая) - 500г
- сахар - 3/4 стакана
- бисквитное печенье - 250-300г
- фруктов или ягод (свежие или консервированные) - 1 стакан.
Инструкции по приготовлению:
Взбить в большой миске сметану с сахаром, добавить мелко накрошенное печенье. Ягоды или фрукты, нарезать кусочками, тщательно перемешать с кремом и разложить в креманки. Поставить в холодильник на ночь. Перед непосредственным поеданием украсить ягодами или фруктами, с которыми приготовлен крем.
=====
Желе из малины и сметаны

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- малина - 4 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- желатин - 20г
- вода - 1 неполный стакан
Инструкции по приготовлению:
Свежесобранную малину размять, а получившийся сок процедить через густое сито или марлю. Желатин залить водой до набухания, а затем растворить на водяной бане. К процеженному малиновому соку добавить желатиновый раствор и взбитую с сахаром сметану - все слегка размешать. Выложить смесь в намоченные холодной водой вазочки и оставить желироваться. Перед самой подачей вазочки поместить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть содержимое их на десертные тарелки. Подавать желе, украсив свежей малиной или ягодами из малинового варенья.
=====
Сметанный соус
В 50 гр распущенного масла быстро вмешать 50 гр муки и, помешивая, прогреть. Развести 750 мл мясного бульона, посолить и варить 20 минут. Затем влить в него 250 гр сметаны, добавить соль, молотый перец, прокипятить и процедить. Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам.
=====
Корзиночки из сметанного теста
1 1/2 ст пшеничной муки соединить со 150 гр сметаны и 1 яйцом, положить соль по вкусу, перец и 50 гр нарезанного кусочками маргарина. Тесто тщательно вымешать и поставить на холод на 30 мин. Затем его раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадраты и уложить в смазанные жиром формочки. Выпекать, как корзиночки из песочного теста, до готовности в течение 18-20 мин при средней температуре 200 С. Формочки помещать в хорошо разогретую духовку.
=====
Стейк с хреном и сметаной
Нагреть сковороду и смазать маслом. Добавить 4 стейка, приправленных черным перцем. Обжарить примерно по 3 мин с каждой стороны, до готовности. Подавать со 150 гр сметаны, перемешанной с 2 ч л хрена и салатом рокет или листьями шпината.
=====
Клубника со сметаной

Клубника — 600 г, сметана — 300 г, сахарная пудра — 100 г.
Клубнику (можно малину, землянику или чернику) перебрать, промыть в проточной воде, удалить плодоножки, дать стечь воде. Подготовленные ягоды разложить в креманки, залить сметаной, посыпать сахарной пудрой (ее можно подать отдельно на розетке) .
=====
Ватрушки по-татарски

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- баранина - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- мука - 500г
- маргарин - 200г
- сметана - 100г
- дрожжи - 20г
- яйцо - 2 шт.
- чёрный перец - по вкусу
- сахар, соль - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Маргарин измельчить и смешать с мукой. Добавить яйца, сахар, соль, сметану, дрожжи. Хорошо перемешать и таким образом замесить тесто. Переложить его глубокую посуду, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, нарезать его на кусочки величиной с куриное яйцо, и раскатать их. На середину каждой лепёшки положить начинку (см. ниже) , затем края теста завернуть к середине и слегка собрать - центр ватрушки должен оставаться открытым. Обжарить ватрушки с обеих сторон в большом количестве жира до образования золотистой корочки.

Чтобы приготовить начинку, нужно мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, добавить немного соли, влить 1,2 стакана воды, и хорошо перемешать.

Сметанный пирог. Мама как-то делала. Было очень вкусно.

Сметанное тесто

мука 2 стакана,
сметана 200 г,
яйцо 1,
соль 1/2 чайной ложки.

Из муки, сметаны, яйца и соли замесить тесто. Оно должно получиться негустым, очень мягким и податливым. Сложить его в кастрюлю и примерно на час оставить в холодильнике. После этого тесто готово к дальнейшему использованию.

Это тесто чаще всего используют для приготовления жареных пирожков

блинчики

вчера пирог пекла, по рецетту правда кефир нужен был но я сметану использовала: 0.5 л кефира ( сметаны) 2 стакана манки, 1 стакан сахара, 0,5 чай. ложки соды. все смешать ложкой . форму смазать маслом сливочным и присыпать слегка манкой, выложить половину теста и нарезать 2-3 банана, сверху остальное тесто. выпекать 40 мин. при 180 градусах. приятного аппетита!

Взбейте сметану с сахаром и перемажте кремом любые коржи. Или на основе сметаны замесите оладушки.

соус можно сделать какой нибудь)

Добавить немного чеснока и подлива класная.