подскажите рецепт "драников " без сметаны и можно без яиц или они будут вялыми

В драники никогда не добавляю муку и яйца. В картофеле достаточно крахмала, чтобы драники не разваливались. Добавьте сырую луковицу, потёртую на крупной тёрке. Будет вкуснее и тесто не потемнеет.

натереть картофель и луковицу. посолить поперчить и выпекать на сковороде. в картофеле много крохмала, так, что можно без муки обойтись, но я ложку добавляю и совсем немного молока. если после того, как натертый картофель выпустил много сока, его можно слить.

были у родственников, там хозяйка готовила драники вот без яиц, и без соды. Сказала, что там картофель, лук, соль, мука. Красивые были, золотистые. Пахли вкусно. Но на вкус не скажу - попробовать не предложили, сказала детям делает (детям 18 и 23 года:))

Рецепт «Драники с картошкой и мясом». Вкусные, быстрые и сытные драники. Можно приготовить и на завтрак и на обед и на ужин.

Состав
600 грамм картофеля
100 грамм сала свиного
250 грамм ливера (легкие+сердце+печень)
1 головка (большая) лука
2 яйца
4 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
Приготовление
Картофель почистить и промолоть на мясорубке вместе с салом и ливером, лук тоже пропустить через мясорубку.
Вбить 2 яйца, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, все хорошо перемешать и выпекать на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.
Подавать со сметаной.

мне кажется без яиц-это нереально... хотя не буду утверждать

учусь в кулинарном, у нас в сборнике рецептур так:
Сырой очищенный картофель (300г) протирают, добавляют пшеничную муку (5г) , соль, соду (1г) , тщательно перемешивают и немедленно выпекают драники. Подают с маслом или сметаной.

Драники (белорусское национальное блюдо)

БРУТТО НЕТТО
Картофель 400 300
Мука пшеничная 5 5
Сода 1 1
Масса полуфабриката — 300
Масло растительное 10 10
Масса готового блюда — 240
масло сливочное 10 10
или сметана 40 40

Выход: с маслом — 250
со сметаной — 280

Сырой очищенный картофель протирают, добавляют пшеничную муку, соль, соду, тщательно перемешивают и немедленно
выпекают драники. Подают с маслом или сметаной.

драники прекрасно держаться без яиц, ведь в них много крахмала. и никакая не дрянь. я в драниках использую только картошку, тертую на мелкой терке, соль и ложку сметаны или кефира - что бы не темнели. никаких яиц, муки и лука не надо. можно сделать фаршированные драники, тогда нужен фарш, специи и лук.