И снова сало... Говорят что сало само соли возьмет сколько надо, почему же я купил явно пересоленное?

Если сало солится в перенасыщенном соляном растворе, оно втягивает в себя не только соль, но и этот рассол. Такое сало невкусно, но оно не "стареет" в рассоле, не желтеет, приобретая при этом своеобразный запах. Только так, кажется, и производили засол в бочках сала и жирной свинины для матросов (и офицеров) парусного флота. Содержимое не портилось в трюмах даже на Экваторе...

Вымочи...

если есть мясные прослойки то именно они сильно впитывают соль

Это нам недоложили- явно несоленое ели. Зато воды они не забыли налить- корка льда.

А соль с поверхности сала соскребать не пробовали?

Всеобщее заблуждение. В сале много воды, как и в любой ткани организма. А значит соль будет переходить в сало пока соленость двух 《растворов》 не выравняется. Сало по технологии положено солить 21 день так, чтоб между кусками сала был см соли. Я в армии ел сало - соль на зубах хрустела.

Вы знаете Из чего складывается цена готового продукта из многого и там есть такое понятие как время производства производителю сало нужно посолить для этого нужно время чтобы это время сократить его просто-напросто шприцуют то есть сало в вели рассол соленой Ну и что вам досталось сразу вам стало Я думаю понятно

Сало то сколько нужно возьмет, а вот мясо -удержу не знает.

Согласна, бывает. Потому солю сало сама. А сейчас может промыть и просушить?

В рассоле солёное. Когда сухим способом солят, тогда не пересоленное.

Не повезло, купил жадное до соли сало

Не повезло

Это сало }{уй сосало, поросенок пидор был